El borscht verde y rojo no tienen casi nada en común. El primero se llama más a menudo sopa de repollo verde. Recibió su nombre del ingrediente: acedera. El borscht verde es muy sabroso y saludable, especialmente en primavera. Hay muchas recetas para cocinar borscht.
Es necesario
- - muslos de pollo 2-4 piezas
- -papas 3-4 piezas
- - acedera fresca 100 g
- - huevos 4-5 piezas
- -zanahoria 1 ud.
- - arco 1 ud.
- - pasta de tomate
- -sal
- -Hoja de bahía
- -clavel
- -pimienta de Jamaica
- -verduras
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los muslos de pollo y cúbralos con agua. Sal, agregue hojas de laurel, pimienta de Jamaica, clavo y cocine el caldo de 20 a 25 minutos. Recuerda recoger la espuma. Puede cocinar muslos de pollo al vapor en una olla de cocción lenta.
Paso 2
Pelar y cortar las patatas en dados. Una vez que el caldo esté listo, envía las papas a la olla. Batir 4 - 5 huevos en un recipiente y agregar lentamente al caldo, revolviendo con una cuchara. Luego picar la acedera y agregar. Hervir durante 5-7 minutos y retirar del fuego.
Paso 3
Ahora prepara el asado. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, añadir una cucharada de pasta de tomate y freír durante otros 2 minutos, combinar la fritura con el borscht y volver a poner en el fuego. Picar las verduras y espolvorear sobre el borscht. Hervir durante 5 minutos.
