Una gran opción para un almuerzo ligero. Delicioso plato frito que se puede cocinar en cuestión de minutos.
Es necesario
- - Chabbat (pan o pan blanco italiano) - 2 panes;
- - Ajo - 1 cabeza;
- - Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- - Filete de pechuga de pollo - 4 piezas.;
- - Cebollas - 1 pieza;
- - Salsa pesto - 4 cucharadas. cucharas
- - Crema espesa - 5 cucharadas. cucharas
- - Tomate - 3 piezas.;
- - Piñones - 2 cucharadas. cucharas
- - Hojas de rúcula o espinaca tierna, lechuga - 2 racimos.
Instrucciones
Paso 1
Corta el pan italiano a lo largo. Corta los dientes de ajo por la mitad. Caliente una sartén grande al máximo. Frote todos los lados del pan con ajo, unte con mantequilla (1 cucharada). Coloque el lado rebanado del pan en la sartén. Ase durante 1-2 minutos, luego colóquelo en una bandeja para hornear, con el lado tostado hacia arriba.
Paso 2
Calentar el aceite restante en una sartén y freír el pollo durante 10 minutos, hasta que salga un jugo claro al pincharlo. Después de 5 minutos, agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada.
Paso 3
Precalienta el horno a fuego medio. Combine la salsa pesto y la nata en un bol. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque rodajas de tomate sobre el pan. Espolvoree con piñones molidos encima y cocine por 2-3 minutos.
Paso 4
Cubra el pan con rúcula, espinaca o lechuga. Espolvoree las verduras con cebollas picadas y rocíe la mezcla de pesto y crema sobre todo. Corta el pollo en rodajas y colócalo encima. Sazone con pimienta y sirva.
