Las aceitunas tienen un sabor picante. Se utilizan como refrigerio independiente y también son uno de los ingredientes de la ensalada.
Muy fáciles de preparar, se pueden preparar rápidamente deliciosas ensaladas de aceitunas para una cena familiar y, si lo desea, para una mesa festiva, su familia lo agradecerá. La adición de aceitunas hace que la ensalada sea variada en composición y sabor.
Ensalada casera con aceitunas y palitos de cangrejo
Necesario: 200 g de palitos de cangrejo, 150 g de queso duro, 2-3 tomates, 15 piezas de aceitunas deshuesadas, 2 huevos, sal y pimienta molida al gusto, mayonesa ligera al gusto.
Preparación: Primero, hervir los huevos de gallina. Pelarlos y cortarlos con cuidado en tiras. Corta los palitos de cangrejo en tiras. Rallar un trozo de queso duro en un rallador grueso, cortar los tomates en rodajas pequeñas. Picar las aceitunas en aros. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera. Agrega mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien, poner la ensalada en un portaobjetos y ponerla sobre la mesa.
Ensalada simple con aceitunas y pollo ahumado
Necesitará: 300-350 g de filete de pollo ahumado, 4 huevos, 1 frasco pequeño de champiñones en escabeche, 1 frasco de aceitunas sin hueso.
Preparación: cortar el filete de carne ahumada o desmenuzarlo a mano en fibras. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos. Corta las aceitunas en 4 trozos. Pica finamente los champiñones. Mezcle todos los productos cocidos en una ensaladera, sazone con mayonesa. Pon la ensalada en el frigorífico un par de horas para que quede bien saturada.
Ensalada simple de huevo con aceitunas y picatostes
Necesitará: 8 huevos de gallina, 100 g de picatostes, 100 g de aceitunas, 1 pieza de cebolla morada, 5 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta negra al gusto.
Preparación: Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos. Picar finamente la cebolla y enviarla a los huevos en una taza. Corte las aceitunas en aros y agréguelas a la comida. Espolvoree sal y pimienta al gusto. Condimente el plato con mayonesa y colóquelo en un portaobjetos. Extienda los picatostes encima antes de servir la ensalada en la mesa.
Ensalada original con pimientos, maíz y aceitunas
Necesitarás: 2 pimientos morrones, 3 pepinos frescos, - 200 gr., 1 lata de aceitunas deshuesadas, 150 g de maíz enlatado, 1 ud. cebollas, un pequeño manojo de perejil, 150 g de yogur bajo en grasa, sal, pimienta, salsa picante, al gusto.
Preparación: enjuagar el pimiento, quitar las semillas y el tallo, cortar primero a lo largo en tiras y luego en cubos pequeños. Pelar los pepinos, también picarlos en cubos. Escurre el líquido del maíz, luego ponlo en una ensaladera con pepinos y pimientos. Moler finamente las cebollas, sacar las aceitunas del frasco y cortarlas en cuatro trozos cada una. Enjuagar el perejil y picar finamente. Envíe todos los componentes a la ensaladera. Prepara la salsa para el plato. Para hacer esto, bata el yogur en una taza separada, agregue sal y pimienta al gusto. Sazone la ensalada con salsa picante.
Ensalada picante con aceitunas, aceitunas, jamón
Necesitará: 300 g de jamón, 2-3 piezas de papas, 3 huevos de gallina, 1/2 lata de maíz enlatado, 1/2 lata de guisantes enlatados, 75 g de aceitunas, 75 g de aceitunas, mayonesa, al gusto.
Preparación: hierva los huevos de gallina, luego manténgalos en agua fría durante 3-5 minutos. A continuación, pelar y cortar en cubos. Pelar y hervir las patatas, también cortadas en cubos pequeños. Picar el jamón en tiras. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera, envíe guisantes enlatados, maíz, aceitunas y aceitunas allí. Mezclar todo bien, condimentar la ensalada con mayonesa y colocar sobre la mesa.
Ensalada de pollo con granada y aceitunas
Necesitarás: 200 g de filete de pollo, 1 pomelo, 1 lata de aceitunas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jugo de limón, unas ramitas de eneldo, sal, pimienta - al gusto, 2 puñados de semillas de granada.
Preparación: poner el filete de pollo en una cacerola, cubrir con agua. Agrega sal y prende fuego. Hierva el pollo hasta que esté bien cocido, luego déjelo enfriar. Divida la granada en dos partes, separe los granos de la película. Cuando el filete se haya enfriado, córtelo en cubos. Retire las aceitunas del frasco, córtelas en aros. Coloque el pollo, las aceitunas y las semillas de granada en una ensaladera honda. Para el aderezo de ensalada, pique finamente el eneldo, exprima el ajo con una prensa. Exprima el jugo de limón, sazone con sal, vierta aceite de oliva. Revuelva bien la ensalada y refrigere. Luego ponga el plato en tazones, decore con ramitas de hierbas y colóquelo sobre la mesa.
Ensalada de setas y aceitunas en conserva
Necesitarás: 4 cucharadas de elote enlatado, 150 g de champiñones en su propio jugo, 2 huevos, 1 pieza de cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de mayonesa, 12-15 piezas de aceitunas deshuesadas, sal y pimienta para sabor.
Preparación: picar las cebollas en medias anillas pequeñas. Sal en aceite vegetal hasta que esté tierno, luego enfría. Saca las aceitunas del frasco y córtalas en rodajas. Picar finamente los champiñones, hervir los huevos y luego enfriar en agua fría. A continuación, pelar y picar en cubos. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera honda, sal y pimienta. Sazone con mayonesa y revuelva bien. Coloque la ensalada sobre la mesa inmediatamente después de cocinarla.
Interesante ensalada con pollo, patatas fritas y aceitunas
Necesitará: 5 huevos de gallina, 2-3 patatas, 500 g de filete de pollo, 250 g de champiñones en escabeche, 250 g de queso duro, 150 g de patatas fritas redondas, 200 g de aceitunas sin hueso, 3 cucharadas de mayonesa
Preparación: Hervir el filete de pollo en agua hirviendo con sal durante 30 minutos, luego enfriar. Dividir la carne en fibras y picar finamente. Extienda los filetes en un plato plano. Deje los bordes de la ensaladera para decorar con pétalos de chip. Para hacer la ensalada jugosa, unte la capa de filete uniformemente con mayonesa espesa.
Retire los champiñones en escabeche del frasco y córtelos en rodajas o cubos. Haz la siguiente capa de champiñones. También satúrelo con mayonesa. Hervir los huevos y pelarlos. Luego separe con cuidado las claras de las yemas. Muela las proteínas en un rallador grueso y distribúyalas sobre los champiñones; esta será la siguiente capa. También ralla el queso y unta las proteínas. Sature la capa con mayonesa.
La última capa de la ensalada serán las yemas. Muélelos en un rallador fino. Repartir uniformemente por toda la superficie de la ensalada. A continuación, corta las aceitunas por la mitad. Extiéndalos sobre la ensalada. Coloca las virutas alrededor de los bordes.
Ensalada griega clásica
Necesitará: 3 pepinos frescos, 3 tomates, 2 pimientos morrones, 200 g de aceitunas deshuesadas, 150 g de queso feta, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal, ajonjolí, jugo de limón, hierbas frescas.
Preparación: Enjuague bien todas las verduras. Corta las puntas de los pepinos frescos. Comprueba que no estén amargos, pélalos. Dividir en tiras y luego en cubos. Corta también los tomates en cubos. Dividir el pimiento morrón por la mitad, quitar el tallo y las semillas. Luego córtelo en rodajas o cubos. Pica el queso feta en cubos medianos. Debe agregarse a la ensalada antes de colocarlo en la mesa, ya que se desmorona y se rompe rápidamente.
Coloque todas las verduras preparadas en una ensaladera honda, agregue aceite de oliva. Sazone al gusto con sal, revuelva bien la ensalada y haga un slide. Antes de servir, unte el queso feta en rodajas, exprima un poco de jugo de limón. Adorne la ensalada con aceitunas y ramitas de hierbas.
