Las cookies que se ven bonitas se almacenan durante mucho tiempo y, al mismo tiempo, no pierden su sabor en absoluto.
Es necesario
- Para masa ligera:
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 70 g de mantequilla;
- - 70 g de azúcar;
- - 1 PC. yema de huevo;
- - 0,25 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
- - una pizca de sal;
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- - 1 cucharadita de canela molida;
- - una pizca de sal;
- Para masa de chocolate:
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 70 g de azúcar morena;
- - 4 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo;
- - 1 huevo;
- - 70 g de mantequilla;
- - una pizca de canela;
- - 1 cucharadita de vainillina;
- - una pizca de sal;
- - 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa ligera.
Tamice la harina, revuelva con bicarbonato de sodio, sal y canela, agregue mantequilla a la mezcla y revuelva hasta que esté finamente desmenuzado.
Luego agregue la miel, el azúcar y la yema.
Amasar bien la masa, envolverla en papel de aluminio y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Haga una masa de chocolate: combine la harina de mijo con bicarbonato de sodio, cacao, sal y canela. Agregue la mantequilla, mezcle bien.
Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, luego bate el huevo y amasa bien. Coloque la masa envuelta en papel de aluminio en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 2
Enrolle la mitad de la masa de chocolate en un rectángulo: 4 * 28 cm, 1 cm de grosor.
Haz lo mismo con media masa ligera.
Corta 2 rectángulos de masa en 7 tiras finas y dóblalas, alternando en color, en una capa.
Enrolle una salchicha de 2 cm de diámetro y 28 cm de largo de la masa ligera restante.
Colocar encima de una capa rayada, envolver los bordes para que por dentro quede una salchicha hecha de masa ligera.
Paso 3
Extienda el resto de la masa de chocolate en un rectángulo de 12,5 * 28 cm, envuelva un trozo de masa rayada, pellizcando los bordes, y guárdelo en el frigorífico durante 30 minutos.
Cortar la masa en rodajas finas y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
Las galletas deben hornearse en el horno a 180 ° C durante 12-15 minutos.
