Se puede preparar un pastel de kéfir para beber té por la noche y una mesa festiva. Resulta poroso, aireado e increíblemente delicado. El kiwi y las fresas agregan acidez y un sabor único al plato.
Es necesario
- Para pasteles:
- • 15 cucharadas. Sáhara;
- • 18 cucharadas. kéfir
- • 30 cucharadas. harina;
- • 30 cucharadas. aceite vegetal;
- • 9 huevos;
- • jugo de 3 limones;
- • 3 cucharadas de postre de levadura en polvo.
- Para la crema:
- • 300 g de leche condensada;
- • 520 g de mantequilla.
- Para decoración:
- • kiwi;
- • Fresa;
- • crema batida;
- • 1, 5 bolsas de gelatina;
- • hojuelas de coco
Instrucciones
Paso 1
Separar las claras y las yemas y hacer dos masas con ellas. Agregue harina y aceite vegetal a las yemas y mezcle todo bien. Batir las claras hasta obtener una masa espesa, verter suavemente el kéfir, el jugo de limón, agregar el polvo de hornear y mezclar hasta que quede suave.
Paso 2
Combinar las masas de huevo, mezclar y dividir en dos partes. Engrasar las fuentes de horno con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina, esparcir la masa y hornear las tortas en el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Apaga el horno y deja los bizcochos en él durante 20 minutos para que no se caigan.
Paso 3
Cocinar crema para un pastel con kéfir. Batir la mantequilla y mezclarla con la leche condensada. Cuando los bizcochos estén fríos, córtelos en dos partes, cúbralos con crema y colóquelos uno encima del otro.
Paso 4
Decorar el pastel. Engrasar los lados con crema y espolvorear con coco. Preparamos la gelatina como está escrito en las instrucciones, pero hay que verter el agua a la mitad para que espese cuando se enfríe. Pelar y cortar el kiwi en trozos pequeños. Repartimos las frutas sobre el bizcocho, rellenamos el kiwi y esperamos a que se endurezca la masa. Después de eso, puede poner cualquier decoración de pastelería, fresas y crema batida en el pastel de kéfir. Si queda crema después de la cocción, puede hacer decoraciones alrededor de los bordes del pastel.
