Una deliciosa y sencilla ensalada a base de zanahorias y pimientos será un excelente complemento para su menú diario, y también le permitirá disfrutar del sabor de las verduras aromáticas en un adobo picante durante todo el invierno.
Es necesario
- –Pimienta búlgara de diferentes colores (650 g);
- –Zanahorias frescas (340 g);
- –Cebollas frescas (3-4 uds.);
- –Jitomates verdes (4 piezas);
- - aceite vegetal (80 ml);
- –Acético 6% (70 ml);
- - azúcar granulada (1, 5 cucharaditas);
- –Sal (1 cucharada. L.);
- –Pimienta molida negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe preparar todas las verduras con anticipación. Para hacer esto, tome pimienta, enjuague bien con agua corriente, elimine la suciedad visible. Corta el tallo con un cuchillo afilado y quita todas las semillas. Retire las rayas blancas del interior del pimiento. Pica la verdura en tiras finas.
Paso 2
Las cebollas también deben lavarse, pelarse y cortarse en tiras. Transfiera las cebollas a una taza aparte. A continuación, tome los tomates, lávelos y luego córtelos en cubos. Luego agregue los tomates a las cebollas. Las zanahorias se pueden rallar para obtener zanahorias coreanas o simplemente cortarlas en trozos pequeños.
Paso 3
Coloque una cacerola grande y profunda en la placa calefactora. Agregue todas las verduras preparadas y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la mezcla de verduras en la estufa durante unos 10-15 minutos. Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Recuerda revolver las verduras periódicamente.
Paso 4
El siguiente paso es agregar vinagre. Asegúrese de que los vapores de la picadura no ingresen al tracto respiratorio superior. Para ello, es mejor mantener la cara alejada de la sartén. Cocine a fuego lento la pieza de trabajo durante unos 15 minutos.
Paso 5
Coloque el tocino en frascos preparados, cubra con tapas estériles. Vierta agua caliente en una cacerola separada, póngala en la estufa. Esterilice los frascos en esta cacerola durante al menos 10-12 minutos.
