Shawarma es un plato oriental increíble a base de carne frita. Por supuesto, comprarlo en puestos simples es arriesgado, pero eso no significa que no tengas que comerlo en absoluto. ¿Derecha? Te sugiero que hagas shawarma en casa con salsa tzatziki.
Es necesario
- - lechuga - 2 ollas;
- - pita - 4 piezas;
- - filete de cordero - 600 g;
- - cebolla roja - 1 pieza;
- - tomates cherry - 150 g;
- - ensalada de pepino - 1 pieza;
- - ajo - 1 diente;
- - yogur natural - 150 g;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas;
- - jugo de limón - 2 cucharaditas;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la salsa tzatziki. Pela el pepino y córtalo en 2 mitades. Corta las semillas de una de las mitades y corta el resto. Combine los siguientes ingredientes: ajo machacado, pepino picado, yogur y jugo de limón. No olvides condimentar esta mezcla con sal y pimienta. Mezclar todo bien y poner el bol con la salsa en el frigorífico.
Paso 2
Lave la carne, séquela y luego córtela en rodajas finas. Pimienta los trozos de cordero, sal y asa por ambos lados hasta que se forme una costra marrón, es decir, al menos 6-8 minutos.
Paso 3
Una vez que la carne frita se haya enfriado, es necesario cortarla en trozos pequeños y no a lo largo de las fibras, sino a lo ancho.
Paso 4
Corte las verduras de la siguiente manera: cebollas - en aros, tomates - exactamente por la mitad y la mitad restante del pepino - en rodajas.
Paso 5
No es necesario cortar las hojas de lechuga. Solo necesitas romperlos en pedazos grandes con tus manos. Combínalos con verduras picadas y rocía con jugo de limón y aceite de oliva.
Paso 6
Coloque los 4 huesos en la parrilla y fríalos hasta que estén dorados. Luego, en cada uno de ellos, haz una especie de bolsillo en el que necesitas poner hojas de lechuga, verduras picadas y carne. ¡El shawarma casero con salsa dzatziki está listo!
