El pan con tomates y hierbas es una receta de la cocina turca. El pan es muy suave y aireado. Sorprenderás a tus invitados con un plato así.
Es necesario
- - 4 tazas de harina
- - 1 vaso de agua
- - 1 cucharada. l. azúcar granulada
- - 7 g de levadura
- - 70 ml de aceite vegetal
- - 1 cucharadita sal
- - 2 tomates
- - un manojo de eneldo
- - un manojo de perejil
- - 1 cucharadita albahaca
- - 1 cucharadita menta
- - chile
Instrucciones
Paso 1
Vierta la harina en un bol. Enjuague las verduras y séquelas bien. Revuelva el azúcar granulada y la levadura en agua tibia. Dejar de lado.
Paso 2
Pica finamente las hierbas, vierte agua hirviendo sobre los tomates, quita la piel, quita las semillas y pica finamente.
Paso 3
Hacer un agujero en la harina en el centro, verter la levadura y el aceite. Mezclar, recogiendo poco a poco la harina de los bordes.
Paso 4
Agregue tomates, menta seca y albahaca, perejil con eneldo, sal y chile si lo desea.
Paso 5
Amasar bien la masa, untando periódicamente las manos con aceite. La masa se volverá pegajosa, pero no es necesario agregar más harina.
Paso 6
Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante una hora. La masa se duplicará en una hora.
Paso 7
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda la masa, forme cualquier forma de pan. Al formar pan, debe engrasar sus manos con mantequilla. Espolvoree semillas de sésamo sobre el pan si lo desea. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Paso 8
Cuando el pan esté listo, colóquelo sobre una rejilla, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar. Cuando el pan se haya enfriado, será fácil de cortar.
