Si una persona monitorea su salud, debe prestar atención a la nutrición, incluido el contenido calórico de los alimentos. Y cuando quieres conservar el sabor, pero al mismo tiempo reducir el contenido total de calorías, tienes que recurrir a algunos trucos.
Sustitutos nocivos
Una de las reglas más importantes para quienes no quieren cambiar radicalmente su dieta, pero al mismo tiempo se esfuerzan por comer bien, es reemplazar los alimentos poco saludables por otros saludables. En particular, estamos hablando de reemplazar los alimentos ricos en calorías por alimentos menos ricos en calorías, pero de sabor similar.
Existe un conjunto universal de alimentos saludables, que seguramente promoverá la pérdida de peso, la mejora general de la condición del cuerpo y, al mismo tiempo, no afectará de ninguna manera el sabor de los platos preparados con la adición de estos productos. Este set incluye: crema agria, yogur natural, sustituto del azúcar, adjika, leche desnatada, compota, filete de pechuga de pollo, jamón.
Como ves, estamos hablando principalmente de salsas. De hecho, es gracias a las salsas que el contenido calórico de su dieta aumenta una vez y media. La mayonesa favorita de todos, incluso de la serie "light", contiene al menos 300 Kcal por 100 g, mientras que la crema agria 15% de grasa - 158 Kcal. La crema agria se puede usar como sustituto de la mayonesa en casi todas partes, al preparar carne, bocadillos y salsas. En cuanto a las ensaladas, existe una opción aún más beneficiosa en términos de contenido calórico: el yogur natural. Solo tiene 66 Kcal, mientras que si lo usas en lugar de mayonesa y aún más crema agria, no sentirás la diferencia en absoluto. Sabroso y saludable.
Reemplaza la salsa de tomate con adjika. Tiene un sabor más natural y tiene la mitad de calorías (54 frente a 95). La leche descremada será aproximadamente 100 kcal "más liviana" que la leche con grasa, por lo que se puede agregar con seguridad a los productos horneados, mientras que el sabor no cambiará y el contenido total de calorías disminuirá en una quinta parte.
En lugar de pollo, use filete de pechuga de pollo, que es carne pura, baja en calorías y sin impurezas de grasa, y de hecho se considera la parte más deliciosa de este ave. Y sustituya la salchicha por un jamón más delicioso.
El azúcar es la principal fuente de calorías. Tres tazas de té con azúcar aportarán 126 Kcal a tu organismo, pero el sustituto del azúcar aportará 10 veces menos, aunque prácticamente no hay diferencia de sabor.
Los platos adecuados
Otro secreto de las amas de casa son los platos correctos. La vaporera, la airfryer y la sartén antiadherente son los mejores amigos de los nutricionistas. Y si la comida todavía pierde un poco su sabor en baño maría, la airfryer le permite cocinar tan sabrosa como en una sartén normal. Lo mismo ocurre con el revestimiento antiadherente, que permite freír sin aceite.
Por cierto, 100 g de aceite de girasol contienen 899 Kcal. Imagina que pesas tu comida friéndola con estos aceites. Por ejemplo, puede comparar las chuletas: fritas en aceite tienen un contenido calórico de 295 Kcal, y sin aceite - 179 Kcal.
Olvídese de los estereotipos de que la comida sana no puede ser sabrosa. Tal vez si usa un pequeño truco en su cocina.
