El soufflé de carne de pollo se cocina muy rápido y es ideal para alimentos dietéticos o para bebés. Cocinar en una olla de cocción lenta le permite hacer que el soufflé sea bajo en calorías y las verduras le dan al plato un sabor delicado.
Es necesario
- –Pechuga de pollo (140 g);
- –Huevo de pollo (1 ud.);
- - mantequilla (75 g);
- - cebo (20 g);
- -Sal al gusto;
- –Leche fresca (30 ml);
- –Zanahoria (1 ud.);
- - media tuétano de verduras frescas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague el filete de pollo y pique con una licuadora. Si no tiene una licuadora a mano, puede cortar la carne en trozos pequeños. Enjuaga también las zanahorias y los calabacines, pélalos en una capa fina y rallalos con un rallador fino.
Paso 2
Sal el calabacín y espera hasta que la verdura dé jugo, que hay que exprimir bien. Agregue verduras a la carne picada. Mezclar bien. Coloca la mezcla en una licuadora.
Paso 3
Descongele la mantequilla a temperatura ambiente para facilitar el proceso de picado. Ponga mantequilla, sal, huevo a la carne y verduras en una licuadora, vierta la leche y al final agregue la sémola. Encienda inmediatamente la licuadora a máxima potencia y bata la carne picada durante unos 3-5 minutos hasta obtener una consistencia uniforme.
Paso 4
La carne picada debe estar tierna y aireada. Compre con anticipación en la tienda moldes especiales hechos de papel grueso que sean adecuados para el tratamiento térmico. Transfiera una pequeña cantidad de carne picada a cada molde.
Paso 5
A continuación, encienda la multicocina en modo vapor. Coloque las latas de carne picada en el fondo y vierta suavemente 2 tazas de agua. Cocine el soufflé durante al menos 20-30 minutos con la tapa cerrada. Cuando el plato esté listo, retire el soufflé de los moldes y transfiéralo a un plato plano.
