¡La carne con salsa de frutos rojos es beneficiosa para todos! ¡Y un pequeño ingrediente secreto, refresco de cereza, hará que el plato sea simplemente delicioso!
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 0,8 litros de cola de cereza;
- - 0, 8 art. mermelada de cereza;
- - 0, 3 cucharadas. mostaza;
- - 1,5 kg de costillas de cerdo;
- - 1, 5 cucharadas. salsa de soja;
- - 1 cucharada. mordedura de manzana;
- - sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 160 grados. Retire todo el exceso de grasa de las costillas, agregue sal y pimienta. Luego envuelve el cerdo en papel de aluminio y mételo al horno un par de horas.
Paso 2
Mientras se cocina la carne, es hora de comenzar con la salsa. Vierta la cola en una cacerola de paredes gruesas y ponga a fuego medio. Evaporar hasta un tercio del volumen. Luego agregue mermelada o mermelada de cereza, un poco de salsa de soja y vinagre de sidra de manzana, mostaza. Mezclar bien todos los ingredientes con un batidor y poner a fuego lento. Cocine hasta que espese (aproximadamente media hora).
Paso 3
Pon la parrilla a precalentar. Retire la carne del horno, abra el papel de aluminio. Retire las costillas y córtelas en dos. Engrase cada pieza con salsa por ambos lados y colóquelas en una parrilla precalentada. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que se doren, untando con salsa en el proceso. Deje enfriar un poco y sirva.
