Los fideos de espinacas con camarones son un plato brillante y delicioso. Este aperitivo es perfecto para una cena familiar festiva o para la llegada de invitados. Es fácil de preparar, no requiere muchos costos y tiempo para prepararse.
Es necesario
- - camarones pelados 300 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - ajo 1 diente;
- - queso duro 100 g;
- - vino seco 50 ml;
- - crema espesa 150 ml;
- - aceite vegetal.
- Para la prueba:
- - harina 150 g;
- - huevo 1 pieza;
- - espinaca 100 g;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para los fideos, lave las espinacas, póngalas en un colador y sumérjalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego muele con una licuadora en puré de papas. Agregue huevo, sal, 2-3 cucharadas de puré de espinacas a la harina y amase hasta obtener una masa suave. Cubrir la masa con film transparente y dejar actuar durante 30 minutos.
Paso 2
Estirar la masa en una capa fina, espolvorear con harina, doblar varias veces y cortar en tiras de 0, 6-0, 8 cm de ancho. Dejar secar.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite vegetal. Agrega los camarones y fríe por 3 minutos. Vierta el vino, hierva un poco. Vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que espese. Sal y pimienta.
Paso 4
Hervir los fideos hasta que estén tiernos, agregar a los camarones con salsa y espolvorear con queso.
