¡Asegúrate de probar este postre de durazno fresco! Después de todo, ¿cuándo, si no es en el caluroso verano, disfrutar de postres de frutas?
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 2 melocotones no muy maduros;
- - 30 g de almendras;
- - 25 g de azúcar glas;
- - 0.5 cucharaditas harina de trigo;
- - 25 g de mantequilla;
- - 1 huevo pequeño.
Instrucciones
Paso 1
Saca la mantequilla de la nevera de antemano para ablandarla y los huevos para que se calienten a temperatura ambiente.
Paso 2
Haz harina de almendras. Para hacer esto, en primer lugar, pele las nueces de la piel: vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos, y luego enjuague y retire la piel. Si no se pueden pelar todas las nueces la primera vez, repita el procedimiento. Luego secar los granos pelados en el horno y molerlos en un molinillo de café. Si tiene harina de almendras preparada, puede omitir este elemento.
Paso 3
Lavar la fruta, cortarla por la mitad y quitar el hueso, agarrando un poco de pulpa para que haya suficiente espacio en medio de los melocotones para que la crema no se acabe. Los duraznos deben estar maduros para que se ablanden en el horno, ¡pero no optes por los que son completamente leñosos!
Paso 4
Pon el horno a calentar a 180 grados y prepara una fuente de horno en la que verter un poco de agua hirviendo: esto evitará que los melocotones se peguen al fondo de la fuente, y el agua igualará la temperatura de horneado.
Paso 5
Mezcle la mantequilla ablandada con azúcar en polvo, huevo, harina, harina de almendras. Debe obtener una masa homogénea de la consistencia de una crema líquida. Pon la nata con una cucharada en los melocotones preparados, coloca la fruta en el molde y mete al horno por 25 minutos, hasta que la fruta esté blanda. Sirva tibio o frío un poco. Para los golosos, se recomienda verter sobre jarabe de arce o miel.
