Cocinar Galletas De Mantequilla Con Mermelada

Cocinar Galletas De Mantequilla Con Mermelada
Cocinar Galletas De Mantequilla Con Mermelada

Video: Cocinar Galletas De Mantequilla Con Mermelada

Video: Cocinar Galletas De Mantequilla Con Mermelada
Video: Galletas de Mantequilla con Mermelada hechas con Solo 4 Ingredientes 2024, Noviembre
Anonim

La masa suelta de galletas de mantequilla puede ser la base para deliciosas galletas caseras. Cúbralo con mermelada espesa o mermelada y glaseado, fondant o streusel. El postre resulta ser bastante alto en calorías, así que trata de limitar la cantidad de galletas a la hora de degustar.

Cocinar galletas de mantequilla con mermelada
Cocinar galletas de mantequilla con mermelada

Intenta hacer unas bonitas galletas cubiertas de chocolate. Use un color diferente para sus productos horneados. Por ejemplo, las galletas de mermelada de naranja o limón se pueden adornar con chocolate con sabor a naranja y la mermelada de fresa se puede cubrir con un glaseado rosa con sabor a fresa. Los chocolates negros, con leche y blancos clásicos combinan bien con cualquier mermelada o mermelada.

Mezcle 200 g de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar y 2 huevos hasta obtener una masa homogénea. Vierta la harina tamizada en porciones (necesita un poco más de 2 vasos). Amasar la masa con las manos y colocar en el frigorífico durante media hora.

Si lo desea, puede aromatizar la masa agregando azúcar de vainilla, ralladura de limón, nueces tostadas ralladas o canela.

Extienda la masa terminada sobre una tabla enharinada en una capa de 4 mm de espesor. Corta los cortadores de galletas con una muesca rizada. Recoger los restos de masa, amasar y extender de nuevo. Extienda los pasteles en una bandeja para hornear engrasada, haga varios pinchazos en cada uno con un tenedor. Hornea los productos en un horno precalentado a 220 ° C hasta que se doren. Retire las galletas de la bandeja para hornear y refrigere en la tabla.

Cubriendo con mermelada, pegue las galletas en pares. Calentar dos tipos de chocolate al baño María, por ejemplo con leche y blanco. Cubre la superficie de la galleta con glaseado. Es conveniente hacerlo con una cucharadita o una espátula de silicona. Deje que el recubrimiento se endurezca y luego aplique golpes aleatorios de chocolate de un tono diferente a la superficie de los productos. Use una bolsa de plástico con una esquina cortada o una corneta doblada con papel pergamino.

Prueba con otra variación de galletas de mantequilla. Tritura 150 g de mantequilla con 1 taza de azúcar blanca. Agrega el huevo y 6 cucharadas de crema agria. Tamiza 3 tazas de harina y agrégala en porciones, amasando una masa plástica homogénea. Enfriarlo y enrollarlo en una capa de 3-4 mm de espesor. Elija 3 ranuras de diferentes tamaños: estrellas, círculos o flores. Corta los cortadores de galletas, colócalos en una bandeja de horno y hornea a 230 ° C. Enfríe los espacios en blanco, cúbralos con mermelada espesa y apílelos uno encima del otro en forma de pirámide. Espolvorea azúcar en polvo sobre las galletas.

La masa se puede amasar no solo con crema agria, sino también con kéfir o yogur.

Las galletas decoradas con streusel, pequeñas migas de mantequilla, resultan muy sabrosas. Amasar una masa de 2 huevos, 200 g de mantequilla y 0,5 tazas de azúcar granulada. Agrega 2 tazas de harina de trigo. Coloque la masa en frío y cocine el streusel. 2 cucharadas. machacar la harina con 40 g de mantequilla, 2 yemas de huevo y 2 cucharadas. cucharadas de azucar. Amasar la mezcla hasta que comience a desmoronarse. Si no se forman migas, refrigere la mezcla y agregue un poco más de harina.

Extienda la masa terminada en una capa de unos 5 mm de espesor. Lubricarlo con mermelada, esparcir el streusel encima. Coloca la masa en frío y espera a que la masa y el streusel se endurezcan. Con un cuchillo afilado, corte la capa en diamantes o tiras y coloque las galletas en una bandeja para hornear. Hornea los productos en un horno precalentado a 240 ° C hasta que el streusel esté dorado. Retire las galletas de la bandeja para hornear, refrigere y coloque en una fuente.

Recomendado: