Un pastel de crema agria simple y tierno no solo se puede hornear en el horno, sino que también se puede cocinar en una olla de cocción lenta. En él, la crema agria definitivamente resultará deliciosa, no se quemará ni se asentará. Las recetas se pueden variar indefinidamente agregando nueces, bayas, pasas y otros ingredientes a la masa. Agregue crema ligera o glaseado al pastel para una apariencia más hermosa.
Crema agria: receta básica
Mida los productos para el pastel con un vaso especial que viene con la multicocina. Si no le gusta el sabor pronunciado de la vainilla, elimine el azúcar de vainilla de la receta.
Necesitará:
- 1 vaso de crema agria;
- 4 huevos;
- 100 g de mantequilla o margarina;
- 1 taza de azúcar;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón.
Triturar bien los huevos con azúcar granulada y azúcar de vainilla. Derretir la mantequilla y verter en la mezcla de huevo. Agregue crema agria y soda, apagados con jugo de limón. Vierta la harina tamizada en porciones. Batir la masa hasta que quede suave; en consistencia, debe parecerse a una crema agria espesa. Engrase el recipiente multicocina con aceite y vierta la masa en él. Cierre la tapa y configure el ajuste de horneado durante 60 minutos. Luego enfríe la crema agria sin sacarla del multicooker. Pasados los 20 minutos, saca el bizcocho y córtalo en dos capas horizontalmente.
Crema y decoración
Para que la crema agria adquiera una consistencia delicada, debe untarse con crema. Después de eso, el pastel debe reposar durante varias horas y empaparse adecuadamente. Un producto bien cocido debe ser suave y fácil de cortar en trozos.
Intenta hacer la crema más simple.
Necesitará:
- 1 vaso de crema agria;
- 1 vaso de azúcar granulada;
- 1 cucharada. cucharada de cacao en polvo.
Mezcle bien el azúcar y la crema agria, agregue el cacao en polvo y revuelva nuevamente. No batir la nata con batidora, ya que resultará demasiado líquida. Engrase los pasteles y apílelos uno encima del otro. Espolvorea la parte superior del pastel con nueces picadas, pétalos de almendra o decora con perlas de azúcar.
Crema agria con crema cuajada
Haz la receta básica de masa. Viértalo en un recipiente multicocina engrasado, encienda el modo "Hornear" durante media hora. Mientras se hornea el pastel, prepare la crema cuajada.
Necesitará:
- 200 g de requesón blando;
- 1 vaso de crema agria;
- 3 cucharadas cucharadas de azucar;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Triture el requesón suave con azúcar granulada y azúcar de vainilla, agregue la crema agria y bata todo con una batidora. Cuando termine el ciclo de horneado, vierta la crema sobre la base y vuelva a encender la multicocina durante 40 minutos. Enfríe el pastel terminado directamente en el tazón, luego córtelo en trozos y sirva. Si lo desea, la crema agria se puede decorar con frutas enlatadas o espolvorear con azúcar en polvo.
