El tiempo de cocción de la torta de hígado es de 50 a 60 minutos. De los ingredientes enumerados, obtienes un pastel para 5-7 porciones. Puede utilizar patatas como guarnición.
Es necesario
- • Hígado 700 g;
- • Huevos de gallina - 2 piezas;
- • Leche - 100 ml;
- • Harina de trigo - 100 g;
- • Cebolla;
- • Zanahorias 200 g;
- • Ajo - 3 dientes;
- • Mayonesa;
- • Aceite vegetal;
- • Sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 2
Muele las zanahorias.
Paso 3
Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén bien caliente.
Paso 4
Mezcle bien la mayonesa con ajo picado.
Paso 5
El hígado crudo debe pasarse por una picadora de carne, pero primero se deben quitar la película y los vasos.
Paso 6
Agregue los huevos y la leche a la carne picada y mezcle bien.
Paso 7
Después de eso se agrega la harina. Todo está completamente mezclado. Lo principal es no olvidar la sal.
Paso 8
De la masa resultante, debes freír panqueques. Es muy importante no romperlos al voltear hacia el otro lado. Para ello vale la pena utilizar un plato adicional.
Paso 9
Entonces todo es muy simple. Engrase el bizcocho aún caliente con mayonesa de ajo. Coloca encima un poco de crema de zanahoria y cebolla.
Paso 10
El siguiente bizcocho se coloca sobre la nata y así sucesivamente.
Paso 11
El pastel está decorado como se desee. Puedes frotar las claras y las yemas por separado. Espolvorea la parte superior del pastel con las yemas y los lados con las claras. Puedes hacer deliciosas y hermosas rosas con tomates.
