¿Cuáles son los beneficios de los alimentos cocinados? ¿Y son útiles en absoluto? Los productos cocinados carecen prácticamente de las propiedades nocivas que se pueden obtener durante la fritura, pero al mismo tiempo conservan su atractivo y se vuelven apetitosos.
¿Por qué los alimentos a la parrilla son buenos para ti?
Asar los alimentos conserva la máxima cantidad de nutrientes, como los antioxidantes, que se destruyen durante el tratamiento térmico.
La carne a la parrilla también es mucho más saludable que la carne frita y, por cierto, se considera dietética. El caso es que el proceso de asado a la parrilla no implica la formación de una costra, que se considera la más dañina. Igualmente importante, asar carne no requiere la adición de aceite. Además, durante el proceso de cocción, el exceso de grasa se derrite de la carne, lo que también reduce el contenido calórico del plato.
Lo mismo puede decirse de otros alimentos a la parrilla: el pescado, las verduras, las frutas y los mariscos no solo diversificarán su menú, sino que también lo harán más saludable y con menos calorías.
Características de la parrilla
Aquí hay algunos consejos sencillos que le ayudarán a asar. Así, por ejemplo, para que el plato quede jugoso y tierno, es aconsejable marinar previamente los productos. La composición de los adobos puede ser diferente y la composición puede incluir tanto aceites vegetales (aceite de oliva, por ejemplo) como hierbas picantes y zumos de frutas. Y para darle un sabor original y reducir el contenido calórico, se puede utilizar como adobo yogur natural con la adición de frutas exóticas.
Para nadie es un secreto que el uso de sal contribuye a la acumulación de líquido en el organismo, y para evitarlo basta con limitar la adición de este condimento a los alimentos. En lugar de sal, puede usar varias especias, por ejemplo, frote la carne con pimienta molida, curry o pimentón.
