La crema es extremadamente beneficiosa para la salud humana ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, lecitina y fosfátidos. Son fáciles de conseguir en casa con leche fresca o leche de la mañana.
La nata es un delicioso producto lácteo que se puede consumir en su forma pura, así como agregar al té y café, así como para preparar una amplia variedad de platos con su ayuda. El nombre de este producto fue dado por el método mismo de su producción: crema, es decir, escurrida de la leche.
La nata es un producto muy graso, porque son las grasas las que terminan en la parte superior de la leche sedimentada. En la industria, la nata se obtiene por separación y tiene poca utilidad. Pero el producto casero es sumamente útil, ya que conserva todas las propiedades de la leche y no pierde sus proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales inherentes. Estamos hablando de vitaminas A, E, H, C, D, PP, grupo B, etc. Entre los minerales, calcio, potasio, fósforo, cloro, sodio, magnesio, hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, selenio, flúor, zinc y molibdeno. Además, la crema contiene cenizas, di y monosacáridos, colesterol, ácidos grasos orgánicos e insaturados.
Las proteínas de la crema son extremadamente ricas en lecitina y aquí es donde se diferencian de las proteínas de la leche. La lecitina participa en el metabolismo del colesterol y también contiene muchos fosfátidos, sustancias responsables de la construcción de las membranas celulares, el citoplasma y el núcleo. En los productos lácteos cocidos y batidos, por ejemplo, la mantequilla, la proporción de lecitina y fosfátidos es menor, por lo que se recomienda sustituirla por nata.
La crema agregada al café o al té ayudará a prevenir la acumulación de placa.
La crema puede ser más beneficiosa que la leche para los trabajadores pesados. Para enfermedades del tracto gastrointestinal, como úlceras de estómago y duodenales, así como gastritis, se recomienda incluir este producto en su dieta. La crema también puede ayudar con la intoxicación, ya que puede unirse rápidamente y eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. El producto lácteo, extraído de la leche, es rico en el aminoácido L-triptófano, que repone la falta de serotonina, la hormona de la alegría, en el cuerpo, mejora el rendimiento, mejora el estado de ánimo, energiza y alivia la depresión y el insomnio.
La crema se usa ampliamente no solo en la cocina, sino también en cosmetología, lo que le permite mejorar la condición de la piel envejecida y eliminar la descamación. Mezclados con jugo de zanahoria, activan la función renal y reducen la hinchazón, y junto con la miel tienen un efecto beneficioso sobre la función sexual. Para hacer crema casera, necesitas leche natural, preferiblemente vapor. Si no hay oportunidad de comprar una sala de vapor, entonces una mañana fresca será suficiente. Vertiéndola en cuencos anchos y colocándola en un lugar fresco, en un día será posible quitar la grasa de la superficie, que es crema. El grosor de esta capa de grasa dependerá del contenido de grasa de la leche.
El separador le permite batir la crema en crema agria o mantequilla.
En pueblos y ciudades, la crema natural se obtiene mediante un separador. Todo lo que necesita hacer es verter leche en la máquina y ajustar el porcentaje de grasa. Esto también le permitirá obtener un producto sabroso, de alta calidad y saludable.
