¿Qué es mejor para el desayuno que una tostada crujiente con queso crema delicado? Y hacer un queso así no es nada difícil, solo necesita usar una receta simple.
- 1 litro de leche entera
- 500 ml de kéfir
- un huevo
- aproximadamente 1 cucharadita de sal
- un poco de ácido cítrico (alrededor de 2-4 gramos)
1. Ponga la leche en el fuego, agregue sal, revuelva y espere hasta que hierva.
2. Tan pronto como la leche hierva, debe verter el kéfir en la sartén y mezclar rápidamente.
3. Cuando la masa cuaja y se cuaja (esto sucede casi de inmediato), debe tirarla en un colador, colador o gasa.
4. Después de que se haya escurrido todo el exceso de líquido, agregue un huevo batido con ácido cítrico a la masa de queso.
5. Remover bien de nuevo toda la masa y batir hasta que quede aireada y homogénea.
¡El delicado, natural y delicioso queso Filadelfia está listo! También puedes complementar el queso a tu gusto: agrega perejil y eneldo, o un poco de ajo para darle un toque picante. Este queso es ideal para el desayuno, así como para picar en casa y en el trabajo. Es conveniente llevarlo contigo, solo empaca el queso en un frasco o recipiente especial.
