El otoño es la época de la cosecha de las manzanas. Se pueden preparar muchos platos diferentes y deliciosos con manzanas. Uno de los más comunes es charlotte. Se puede preparar de una manera nueva.
3 huevos, 250 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 4 manzanas dulces grandes, 150 g de mantequilla, un poco de sal, 1 cucharada. l. azúcar glas, 190 g de azúcar.
Ablande la mantequilla y muela con un tenedor en un bol. Añade azucar. Cogemos la batidora. Batir todo bien hasta obtener una masa aireada y esponjosa. Poco a poco, uno a la vez, agregue los huevos y vuelva a batir. Agregue polvo de hornear a la harina y mézclelo con la masa.
Lavamos las manzanas, las pelamos y les quitamos el corazón. Cortar en dos mitades idénticas. En el lado convexo de la manzana con un cuchillo hacemos varios cortes a la misma distancia (no cortamos hasta el final).
Coloque papel de hornear en la parte inferior del formulario dividido. Vierta la masa en el molde. Distribuimos las manzanas para que queden sobre la masa con el lado convexo hacia arriba en forma de flor. Puedes espolvorear la charlotte encima con canela, azúcar, nueces.
Calentar el horno a 180 grados. Horneamos hasta que estén tiernos, unos 40 minutos, después de la charlotte, retirar y enfriar. Decora la charlotte con azúcar glass antes de servir.
