Este plato pertenece a la cocina asiática, ya que incluye ingredientes como fideos chinos, salsa de ostras.
Es necesario
- - 800 g de lomo de cerdo,
- - 2 págs. raíz de jengibre rallada,
- - 5 cucharadas. salsa de ostras,
- - 2 dientes de ajo,
- - 1 pimiento dulce,
- - un manojo de cilantro fresco,
- - 200 g de fideos finos de arroz.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es limpiar el lomo de cerdo de la grasa y las películas, luego cortarlo en medallones de 1, 5-2 cm de grosor, luego ponerlo en una taza, agregarle ajo finamente picado, 3 cucharadas. salsa de ostras y cilantro. Mezclar todo bien y dejar macerar en el frigorífico unas 1-2 horas.
Paso 2
En este momento, los pimientos dulces deben cortarse en tiras finas.
Paso 3
Una vez transcurrido el tiempo, la carne se saca del refrigerador y se pela ligeramente del adobo. Luego se fríe a fuego alto hasta que esté cocido por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado.
Paso 4
Después de eso, los medallones se transfieren a una taza y se mantienen calientes.
Paso 5
Los fideos finos chinos deben hervirse en agua ligeramente salada de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego enjuaga con agua fría y escurre.
Paso 6
Los pimientos dulces se colocan en la misma sartén y se fríen hasta que estén blandos.
Paso 7
Agrega las 3 cucharadas restantes a los fideos. salsa de ostras. Mezclar todo y calentar durante 2-3 minutos.
Paso 8
Los medallones se sirven con fideos.
