Puede diversificar su menú diario con guisos. La base es una, y hay tantos rellenos que puedes cocinar algo nuevo todos los días. Una de las recetas populares es una cazuela con patatas, champiñones y queso. Puede hacer su propia masa para cazuela, pero puede usar masa de hojaldre ya preparada para acelerar el proceso.
Cazuela de patatas: ingredientes
- 1 hoja de hojaldre;
- 2 patatas medianas (unos 400 g);
- 340 g de carne picada;
- 1 diente de ajo;
- una cucharada de perejil picado;
- 225 g de champiñones (o cualquier otro champiñón al gusto);
- 170 g de queso provolone;
- 50 g de parmesano rallado;
- un poco de harina para extender la masa;
- sal al gusto.
Cazuela de carne picada y patatas: preparación
Pelar las patatas, cortarlas lo más finas posible y hervirlas en agua hirviendo y ligeramente salada durante 5-6 minutos.
Freír la carne picada con el diente de ajo exprimido en una sartén grande durante 5 minutos.
Pelar los champiñones, cortarlos en plásticos finos, agregarlos a la carne picada junto con el perejil picado. Sazone con sal, revuelva y fríe por otros 5-7 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta el horno a 190C. Engrase una cazuela con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Estirar el hojaldre, extender el molde, hacer varios pinchazos con un tenedor.
Poner la carne picada con champiñones en la primera capa.
La siguiente capa es queso provolone (se puede rallar o cortar en plásticos delgados).
A continuación, debe colocar bellamente las papas y espolvorearlas con parmesano rallado.
Hornee por 30-35 minutos. ¡Una fragante y deliciosa cazuela de papas con champiñones está lista! Es mejor servirlo caliente.
