No en vano, el horno microondas se llama horno milagroso. El microondas ayuda a descongelar alimentos, cocinar sopas y cereales, guisar carne, pescado y verduras, así como hornear deliciosos pasteles y tartas. El proceso de cocción con la ayuda de microondas es muy rápido, por lo que la cantidad máxima de vitaminas y microelementos beneficiosos se conserva en los productos.
Receta de tartas con requesón
Para hornear pasteles con requesón en el microondas, debe tomar los siguientes productos:
Para la prueba:
- 300 g de harina;
- 100 ml de agua;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- 150 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- ¼ h. L. soda;
- sal.
Para rellenar:
- 100 g de requesón;
- 1 huevo;
- 1 cucharada. l. azúcar granulada;
- 1 cucharadita harina;
- vainilla
- sal.
Tamizar la harina y amasar una masa de 200 gramos de harina, agua, huevo batido, zumo de limón y sal. Amasar bien la masa y dejar reposar durante 20 minutos en un lugar cálido.
Luego, enrolle la masa terminada en una capa de 1 cm de espesor. Ponga mantequilla blanda mezclada con harina en el medio de la capa. Extienda esta masa por toda la superficie de la capa y pellizque la masa para que la mantequilla quede en el "sobre". Después de eso, enrolle cuidadosamente la capa con un rodillo hasta un grosor de 1 centímetro, dóblela en cuatro y manténgala en frío durante media hora.
Enrolle la masa enfriada nuevamente en una capa de un centímetro de espesor y vuelva a remojar en el frío durante 30 minutos. Repita el procedimiento una vez más.
Prepara el relleno. Para hacer esto, frote el requesón a través de un colador. Agrega azúcar granulada, harina, vainillina y sal en la punta de un cuchillo. Revuelva el relleno hasta que quede suave.
Enrolle el hojaldre cocido en una capa de 0,5 cm de grosor y córtelo en cuadrados. Coloque el relleno en el medio de cada cuadrado, doble los bordes para obtener triángulos y presione hacia abajo.
Forre un recipiente plano para microondas con pergamino engrasado y coloque las hamburguesas encima. Coloque en el microondas y hornee durante 7-8 minutos al 100% de potencia. Deje reposar los pasteles terminados durante 10 minutos, luego sirva.
Receta de tartas de champiñones
Para hacer pasteles con masa de mantequilla sin levadura con relleno de champiñones, necesitará:
Para la prueba:
- 4 vasos de harina;
- 4 cucharaditas azúcar granulada;
- 100-200 g de mantequilla o margarina;
- 1 huevo;
- 12 cucharadas. l. agua;
- ½ cucharadita sal;
- ½ cucharadita soda;
- ácido de limón.
Para rellenar:
- 100 g de champiñones secos;
- 3 cucharadas. l. manteca;
- 2 cebollas;
- 1 cucharadita harina;
- pimienta negro;
- sal.
Haz una masa blanda. Para hacer esto, ablande la mantequilla o la margarina hasta que quede plástico. Disuelva la sal y el ácido cítrico en agua por separado. Agrega el huevo a la solución y mezcla bien. Luego, vertiendo en porciones pequeñas, combine la mezcla con mantequilla / margarina ablandada. Finalmente, agregue la harina mezclada con bicarbonato de sodio. Amasar la masa muy rápidamente, ya que la soda, en combinación con los ácidos, forma dióxido de carbono, que se evapora con el amasado prolongado, y las tartas aumentarán ligeramente de volumen durante la cocción.
Prepara el relleno. Enjuague los champiñones secos, póngalos en una cacerola, cubra con agua hirviendo y cocine en el microondas durante 3-4 minutos al 100% de potencia. Deje reposar los champiñones preparados durante 10 minutos.
Luego enjuague los champiñones hervidos con agua fría y páselos por una picadora de carne. Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en mantequilla durante 2-3 minutos. Luego mezcle la cebolla con la carne picada de champiñones, agregue harina, sal y pimienta molida. Mezclar todo bien.
Estirar la masa terminada en una capa de 0,5 centímetros de grosor y cortar en círculos con un vaso. Coloca el relleno de champiñones en el medio de cada uno, une los bordes y pellizca.
Coloque las hamburguesas en un plato plano cubierto con pergamino engrasado y hornee en el microondas durante 7-8 minutos al 100% de potencia. Luego, deje reposar los pasteles terminados durante 10 minutos.
