Los palitos de cangrejo son un ingrediente popular en muchas ensaladas, especialmente en las que se sirven en Año Nuevo. Si los ama por su buen sabor y disponibilidad, intente hacer una ensalada muy exitosa. En un dúo con elote enlatado se obtiene una botana muy ligera. Además, esta ensalada se ve brillante y bien puede decorar una mesa festiva.
Es necesario
- - palitos de cangrejo - 200 g;
- - maíz enlatado - 170 g;
- - zanahoria grande - 1 pieza;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - pequeñas manzanas agridulces - 2 piezas.;
- - jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
- - mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- - sal;
- - eneldo - algunas ramas;
- - hojas de lechuga y perejil fresco para decorar.
Instrucciones
Paso 1
Sumerja las zanahorias en una cacerola con agua, hierva y cocine con su piel hasta que estén tiernas. Debe ser lo suficientemente suave. Coloque los huevos de gallina en un recipiente con agua con sal y cocine durante 10-15 minutos. Luego enfríelos inmediatamente con agua fría.
Paso 2
Pelar y quitar las manzanas agridulces. Córtelos en cubos pequeños. Para evitar que se oscurezca, espolvoree con jugo de limón y revuelva. Pele los huevos de gallina y córtelos en trozos pequeños.
Paso 3
Retirar la película de los palitos de cangrejo y cortarlos en rodajas finas. Pelar las zanahorias enfriadas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm de grosor, comenzando por el extremo ancho. Tomará 7-8 piezas. Decoraremos la ensalada con ellos. Aquí puedes mostrar un poco de creatividad y cortar corazones o estrellas de círculos de zanahoria con un cuchillo. Y pique el resto en cubos pequeños.
Paso 4
Todos los ingredientes están listos, ahora puedes ponerlos en una ensaladera honda: manzanas en rodajas, palitos de cangrejo, cubitos de zanahoria y huevos. Escurre cualquier líquido del maíz enlatado y colócalo junto con ramitas de eneldo picadas. Agregue sal al gusto y mezcle bien.
Paso 5
Antes de servir, condimentar la ensalada con mayonesa, decorar con figuritas de zanahoria (círculos, corazones, estrellas), perejil fresco y lechuga.
