Breton Butter Pie es un pastel bastante alto en calorías. Si no tiene miedo de que esto afecte su figura, intente hornear esta obra maestra culinaria.
Es necesario
- - yemas de huevo - 5 piezas.;
- - harina para panqueques - 225 g;
- - mantequilla - 225 g;
- - mermelada - 125 g;
- - azúcar - 110 g;
- - azúcar glas - 110 g;
- - agua - 1 cucharadita;
- - vainillina - 3/4 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Después de cortar la mantequilla en trozos cuadrados lo suficientemente pequeños, colóquela en un procesador de alimentos junto con la harina para panqueques, el azúcar en polvo y el azúcar granulada. Golpea esta mezcla hasta que se forme una masa similar a una miga.
Paso 2
Mezcle 4 yemas de huevo con vainilla en un recipiente aparte, bátelas y luego agréguelas a la mezcla de migas. Revuelve todo en un robot de cocina hasta que tengas una masa homogénea bastante pegajosa. Enfriarlo en el frigorífico, envolviéndolo con film transparente, durante al menos 2 horas.
Paso 3
Con una fuente de horno engrasada con una profundidad de 5 centímetros y un diámetro de 20 centímetros, esparza la mitad de la masa fría sobre su superficie en una capa uniforme. Coloque una envoltura de plástico encima y apriétela con las palmas. Después de este procedimiento, retire la película y aplique la mermelada sobre el bizcocho apisonado de modo que quede a un centímetro de los bordes.
Paso 4
Enrolle la masa fría restante en una capa que sea un poco más grande que la anterior y cubra la mermelada con ella. Asegure la torta superior al fondo. Después de untar la superficie del futuro pastel de mantequilla bretona con una mezcla de yema de huevo y agua, cocine a 190 grados durante 45 minutos.
Paso 5
Una vez que los productos horneados se hayan enfriado, retírelos con cuidado del molde. ¡La tarta de mantequilla bretona está lista!
