Las semillas son una fuente lista para comer de proteínas, grasas y vitaminas. Solo una cucharadita de semillas agregadas a una ensalada o sándwich, y el plato se volverá varias veces más saludable y nutritivo.
Sésamo
La semilla de sésamo es un poderoso antioxidante, ya que contiene la sustancia sesamina (de la palabra sésamo, otro nombre para el sésamo). Gracias al sésamo, el sésamo es un excelente remedio para la prevención del cáncer, el hígado y las enfermedades cardiovasculares. Estas semillas contienen vitaminas de los grupos A, B y C, calcio, magnesio, fósforo y muchos otros oligoelementos que necesitamos. Los mayores beneficios de las semillas de sésamo se pueden obtener masticando o remojando bien las semillas. Con un tratamiento térmico fuerte, se destruyen casi todas las vitaminas y minerales, por lo que es recomendable utilizarlo crudo.
Semillas de lino
La ventaja más importante por la que las semillas de lino son tan aficionadas es una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados: omega-3 y omega-6. El contenido de estos ácidos en la linaza rompe todos los récords, superando incluso a muchos tipos de pescado. Los ácidos grasos no se producen en nuestro cuerpo, pero son vitales para nuestro cerebro y sistema cardiovascular. El alto contenido de fibra de las semillas ayuda en el funcionamiento de nuestro sistema digestivo al eliminar toxinas, toxinas y colesterol malo. Las semillas de lino se consumen crudas, trituradas o en forma de infusiones. Pueden agregarse a ensaladas y productos horneados, o tomarse por separado, masticarse bien y regarse con abundante agua. Cabe señalar que la cantidad diaria recomendada no es más de 25 g.
Semillas de girasol
Las semillas de girasol son una verdadera bendición para la belleza y la salud de nuestra piel, cabello y sistema nervioso. Contienen grandes cantidades de vitamina E, vitamina B y mucho magnesio. Pero tenga cuidado, hay alrededor de 550 calorías en 100 g de estos granos saludables, por lo que debe usarlos en cantidades muy limitadas. Incluso cuando se fríen, las semillas de girasol retienen una gran parte de sus nutrientes, pero, en consecuencia, al freír en aceite, agregarán calorías.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza secas tienen un efecto positivo en el funcionamiento de la mayoría de los sistemas del cuerpo: cardiovascular, nervioso y digestivo. Además, las semillas de calabaza son una de las formas más efectivas de deshacerse de los parásitos. La opción más útil para su uso es fresca, ligeramente secada al sol.
