Buffalo Wings es un bocadillo tradicional estadounidense especialmente popular entre los grupos de hombres. Este plato se sirve en bares y a menudo se ve en reuniones sociales. El pollo crujiente y la salsa salada son la combinación perfecta.
Es necesario
- - alitas de pollo - 500 g;
- - ajo - 6-7 dientes;
- - guindilla;
- - una cucharadita de azúcar de caña;
- - pulpa de tomate triturada - 0.5 tazas;
- - raíz de jengibre - 2 centímetros;
- - una cucharadita de mantequilla;
- - queso azul - 150 g;
- - crema agria - 3 cucharadas;
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - vinagre de vino blanco - 1 cuchara;
- - 3 zanahorias y 3 tallos de apio;
- - sal, pimienta negra y blanca al gusto;
- - una cantidad suficiente de aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos las alitas de pollo, las secamos con una toalla de papel, retiramos las falanges extremas. Cortamos cada ala en 2 partes a lo largo de la articulación. Sal y pimienta.
Paso 2
Pelar y picar el ajo lo más fino posible, quitar las semillas del pimiento picante, picar la pulpa. Frote la raíz de jengibre pelada en un rallador.
Paso 3
Amasar el queso con un tenedor en una taza, agregar crema agria, jugo de limón y pimienta blanca al gusto. Batir hasta que quede suave.
Paso 4
Limpiamos las zanahorias, las cortamos junto con el apio en cubos largos del mismo tamaño, las reservamos.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una cacerola, fría las alitas en tandas durante 7-8 minutos hasta que estén doradas, transfiéralas a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Calentar la mantequilla en una sartén, freír el pimiento picante a fuego mínimo durante 2-3 minutos, agregar el ajo, cocinar un minuto más. En una sartén poner la pulpa de tomate rallada, el jengibre, la sal, el azúcar y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el vinagre, mezcle la salsa y ponga las alitas de pollo en la sartén durante 2-3 minutos para que se calienten. ¡El aperitivo tradicional americano está listo! Sirva las alitas de pollo con salsa de queso y verduras.
