Las alitas de pollo pueden ser la base de una sopa ligera, un plato principal, un refrigerio. Todo depende del método de cocción. Prácticamente no requieren procesamiento adicional antes de cocinar, siempre son sabrosos y apetitosos. Prepare alitas de pollo empanizadas y compruébelo usted mismo.
Es necesario
-
- alitas de pollo;
- granos de pimienta negra;
- cebollas de bulbo;
- zanahoria;
- Hoja de laurel;
- harina;
- huevos;
- migas de pan;
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las alitas de pollo con agua corriente fría. Examínelos detenidamente: a veces hay plumas en las alas que no se quitaron durante el procesamiento de fábrica. Si es necesario, quítele las plumas.
Paso 2
Coloca una olla con agua al fuego. Seleccione el tamaño de la olla según la cantidad de alitas de pollo que se tomaron para cocinar. Deje hervir el agua, sazone con sal.
Paso 3
Coloque las alas en agua hirviendo con sal. Déjelos hervir. Reducir el fuego. Use una cucharada para raspar la espuma alrededor de los bordes de la olla.
Paso 4
Agregue los granos de pimienta negra y las hojas de laurel a la sartén con las alitas de pollo. Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en trozos grandes (en 4 partes), bájelas en una cacerola. Cocine a fuego lento las alas hasta que estén tiernas, unos 20-30 minutos.
Paso 5
Retire las alitas de pollo del caldo en un plato y refrigere un poco.
Paso 6
Prepara dos platos planos. Vierta harina en uno y pan rallado en el otro. Batir el huevo en un bol hondo.
Paso 7
Caliente el aceite vegetal en una sartén.
Paso 8
Sumerja las alitas de pollo en harina, luego sumérjalas en un huevo batido y luego enrolle el pan rallado. Coloque suavemente las alas en una sartén con aceite vegetal caliente. ¡No te quemes! Freír por ambos lados hasta que se doren.
Paso 9
Coloque las alitas de pollo en un plato, decore con verduras frescas y hierbas, sirva caliente.
¡Buen provecho!
