Las frutas exóticas son una excelente base para postres, como ensaladas dulces. Combine diferentes sabores, combine una variedad de frutas: el plato resultará no solo delicioso, sino también muy hermoso.
Es necesario
-
- Ensalada de frutas en piña:
- piña grande
- 1 mango
- 2 melocotones;
- 10 piezas. fresas
- 2 plátanos
- 1 carambola
- 0.5 tazas de azúcar;
- 0,25 limón;
- 1 ramita de canela;
- 5 estrellas de anís;
- Raíz de jengibre de 2,5 cm;
- 5 piezas. claveles;
- menta fresca.
- Ensalada de frutas variadas:
- una lata (250 ml) de piñas enlatadas;
- 2 kiwi;
- 1 plátano
- 1 mango
- 1 papaya
- 3 mandarinas;
- 1 vaso de nata;
- 0,25 tazas de azúcar en polvo;
- 0
- 5 tazas de nueces;
- 2 cucharadas de licor Cointreau.
Instrucciones
Paso 1
Una de las opciones de ensalada de frutas más hermosas es el postre en un florero de piña. Primero prepara el almíbar. Exprima el jugo de limón, pique finamente un trozo de jengibre. Vierta un vaso de agua en una cacerola, agregue azúcar, jugo de limón recién exprimido, jengibre medio picado, anís estrellado, clavo y una rama de canela. Lleve la mezcla a ebullición, agregue menta fresca y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la mezcla del fuego y refrigere.
Paso 2
Cortar la parte superior e inferior de un mango maduro y pelar la cáscara con un cuchillo afilado. Corta la fruta por la mitad y quita el hueso. Corta la pulpa en rodajas finas. Pelar los melocotones, liberarlos de las semillas y cortarlos en rodajas finas. Coloque las rodajas de durazno y mango en el almíbar. Pele y corte los plátanos en rodajas y corte las fresas grandes en mitades. Coloque la fruta en el almíbar, agregue el jengibre picado restante. Corta la carambola en estrellas finas y ordenadas y colócalas también en el almíbar.
Paso 3
Lave y seque la piña madura grande. Coloque la fruta en posición vertical y use un cuchillo ancho muy afilado para cortarla por la mitad a lo largo. Guarde la corona verde: servirá como decoración adicional para el postre. Con un cuchillo de verduras afilado, seleccione el corazón, córtelo en cubos y colóquelo con el resto de la fruta. Revuelva bien la ensalada de frutas y rellene suavemente las mitades de piña. Colócalos en una fuente grande y sírvelos.
Paso 4
Pruebe otra variación de la ensalada variada. Pele los plátanos, el kiwi, la papaya y el mango. Pelar las mandarinas, dividirlas en rodajas y liberarlas de las películas. Corta todas las frutas en rodajas medianas. Póngalos en un recipiente hondo, agregue los trozos de piña compota picada. Mezclar media taza de compota líquida de piña con dos cucharadas de licor y verter sobre la fruta. Revuelva la ensalada y enfríe en el refrigerador.
Paso 5
Freír las nueces en una sartén seca, enfriar y triturar en un mortero. Batir la nata hasta formar una espuma espesa, añadir el azúcar en polvo y volver a batir la mezcla. Extienda la ensalada en cuencos o cuencos de vidrio, cubra con una gorra de crema batida y espolvoree con nueces trituradas.
