La ensalada de frutas dulces es un gran sustituto de los postres tradicionales. Las frutas son bajas en calorías, ricas en nutrientes y favorecen una buena digestión. Incluya naranjas en la ensalada: le dan al postre una acidez picante y combinan bien con otras frutas.
Es necesario
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- Ensalada de cítricos caliente:
- 4 naranjas;
- 1 pomelo;
- 1 pomelo rosado;
- 1 pomelo amarillo;
- 1 lima
- 50 g de azúcar;
- Raíz de jengibre de 2,5 cm;
- 50 ml de agua;
- una ramita de menta.
- Ensalada exótica al estilo chino:
- 2 naranjas pequeñas;
- 1 melocotón
- 1 plátano
- 12 uds. Grosella;
- 6 uds. fresas grandes
- un racimo de uvas negras sin semillas;
- 300 ml de agua;
- 3 vainas de cardamomo;
- 1 ramita de canela;
- 5 piezas. claveles;
- 4 cosas. anís estrellado;
- 0,5 cucharadita de anís en polvo;
- 3 ramitas de menta;
- 0,5 limón
- 75 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Intente hacer una ensalada cítrica caliente peculiar. Para que el plato tenga un sabor más rico, use varios tipos de frutas cítricas a la vez: naranjas, toronjas rosadas y amarillas, pomelo, limas. Corta una tira fina de ralladura de cada fruta y córtala en tiras finas. Corte la parte superior e inferior de la fruta, coloque la fruta en posición vertical y retire la cáscara deslizando el cuchillo de arriba hacia abajo. Gire la fruta de lado y córtela con cuidado en círculos, haciendo cortes cerca de las membranas. Quite las particiones duras.
Paso 2
Exprime dos naranjas. Pelar y picar la raíz de jengibre. Vierta agua en una cacerola, agregue jengibre y azúcar. Mientras revuelve, hierva la mezcla y cocine por 1 minuto. Retire el jengibre del almíbar y agregue la paja de ralladura. Cocine por 1 minuto más, retire la ralladura y retire la sartén del fuego.
Paso 3
Agregue jugo de fruta al almíbar, revuelva y agregue las rodajas de fruta. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego, poner la fruta en los tazones, vertiendo almíbar sobre ellos. Sirve el postre inmediatamente, adornado con hojas de menta fresca.
Paso 4
La ensalada de frutas al estilo chino también tiene un sabor muy original. Su peculiaridad es un rico almíbar vertido. Triture ligeramente las vainas de cardamomo con la hoja de un cuchillo, saque las hojas de las ramitas de menta, exprima el jugo de medio limón. Poner los ingredientes en una cacerola, verter 300 ml de agua, añadir una ramita de canela, estrellas de anís y anís molido, clavo y azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, cocine a fuego lento durante 1 minuto, retire del fuego y enfríe.
Paso 5
Pela el plátano y las naranjas. Corta el plátano en círculos, desmonta las naranjas en rodajas, quita las películas y divide cada rodaja en dos partes. Grosellas grandes, mitades de fresa, rodajas de naranja y melocotón, rodajas de plátano, uvas. Verter el almíbar sobre el plato de frutas y reservar en frío. Adorne la ensalada con hojas de menta antes de servir.
