Varios tipos de fideos chinos con carnes y verduras agregadas brindan una variedad de opciones para la cena en 20-30 minutos. ¿Por qué comprar woks en restaurantes de comida rápida cuando puedes cocinarlos en casa?
Es necesario
- Fideos de trigo sarraceno con ternera:
- Fideos soba de trigo sarraceno 150 g
- Ternera - 100-150 g
- Pimienta búlgara - ½ pieza
- Zanahorias - ½ piezas
- Cebolla roja - ½ pieza
- Ajo - 1 diente
- Cebollas verdes, semillas de sésamo - al gusto
- Sal al gusto
- Salsa de soja
- Fideos de trigo con albóndigas:
- Fideos de trigo udon -150 g
- Carne picada - 200 g
- Cebolla - 1 cebolla pequeña
- Calabacín - 1/3 piezas
- Zanahorias - ½ piezas
- Pepino - 1 pieza
- Semillas de lino, semillas de sésamo - al gusto
- Salsa de soja
- Fideos de arroz con pollo:
- Fideos de arroz fo-kho 150 g
- Filete de pollo - 1 pieza
- Calabacín - 1/3 piezas
- Pimienta búlgara - ½ pieza
- Judías verdes congeladas - puñado pequeño
- Cebolla roja - 1 cebolla pequeña
- Salsa de soja, cebollas verdes, semillas de sésamo
- * los ingredientes están diseñados para 2 porciones grandes
Instrucciones
Paso 1
Fideos de alforfón con ternera
Para que el plato sea sabroso, los tres componentes (fideos, carne, verduras) deben cocinarse al mismo tiempo, para que luego pueda agregarlos todos juntos en un tazón para servir. Primero, preparemos todos los ingredientes necesarios. Lavamos la carne, la secamos y la cortamos en cubos pequeños; lavar y limpiar todas las verduras; Pon una olla con agua al fuego para los fideos.
Precaliente una sartén, extienda la carne, agregue un poco de agua y cocine a fuego medio hasta que esté cocida durante unos 20 minutos. 2 minutos antes del final de la cocción, agregue ajo rallado y sal a la carne.
Mientras se cocina la carne, corte el pimiento morrón en tiras pequeñas, la cebolla en mitades, ralle las zanahorias para obtener zanahorias coreanas o córtelas en tiras finas. Repartimos las verduras en una sartén con una pequeña adición de aceite vegetal y agua y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
Tan pronto como el agua hierva, agregue un poco de sal, agregue los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
Armado del wok: dividir los fideos en dos porciones, poner las verduras encima y luego la carne. Espolvorea con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo encima, vierte sobre la salsa. Sirva inmediatamente sin revolver.
Paso 2
Fideos de trigo con albóndigas
Ponemos agua para los fideos al fuego. Salpimentar la carne picada, formar bolitas y hornear hasta que estén tiernas (15-20 minutos). Agregue los fideos al agua con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones.
Cortar la cebolla en mitades, rallar el calabacín y las zanahorias para obtener zanahorias coreanas. Cocine a fuego lento las verduras a fuego medio durante 10 minutos. En este momento, corta el pepino en tiras. Agréguelo a los guisos, revuelva y retire del fuego.
Recolectamos dos porciones: fideos, verduras, albóndigas. Espolvorea con semillas y vierte con salsa de soja al gusto.
Paso 3
Fideos de arroz con pollo
Los fideos de arroz se cocinan muy rápido, en 3-4 minutos, por lo que posponemos la cocción hasta el final del plato. Por ahora, pon el agua al fuego, pero no agregues los fideos. Corta el pollo en cubos pequeños, ponlo en una sartén y cocina a fuego lento. Al mismo tiempo, poner las judías verdes en otra sartén con un poco de agua, hervir a fuego medio. Después de 5 minutos, agregue el calabacín rallado en un rallador coreano, el pimiento cortado en tiras, la cebolla morada en mitades a los frijoles. Cocinamos a fuego lento todo junto hasta que estén tiernos. 3 minutos antes del final de la cocción, comenzamos a cocinar los fideos.
Divida los fideos terminados en dos porciones, agregue verduras, carne y especias.
