Los corazones de pollo no son muy populares entre las amas de casa. Mientras tanto, son muy ricas en proteínas, pero prácticamente no contienen grasas, por lo que son un sustituto ideal de la carne para una dieta o una dieta saludable. Además, también son muy sabrosos. ¿No me crees? Prepara un plato de corazones de pollo y lo entenderás todo tú mismo.
Corazones de pollo guisados
Ingredientes:
- 800 g de corazones de pollo;
- 2 cebollas;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- 1/2 cucharadita sal;
- aceite vegetal.
Pele las cebollas, córtelas en mitades y saltee en aceite vegetal hasta que estén blandas a fuego medio. Enjuague los coágulos de sangre de los corazones de pollo y elimine el exceso de grasa. Pasarlos a una sartén y freír durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Reduzca el fuego a bajo, cubra con la tapa y cocine a fuego lento los corazones de pollo durante 20-25 minutos. Condimentarlos con sal, subir la temperatura y dorar un poco el plato.
Brochetas de corazón de pollo
Ingredientes:
- 800 g de corazones de pollo;
- 600 g de pulpa de piña;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 25 ml de vinagre balsámico;
- 1 diente de ajo;
- 1/4 cucharadita orégano;
- sal.
Divida la pulpa de la fruta en dos partes iguales, pique una y corte la otra en rodajas triangulares. Combine vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo machacado, orégano y puré de piña. Frote los corazones de pollo con sal y déjelos marinar en la mezcla preparada durante 20 minutos. Colóquelos en brochetas o brochetas de madera, alternando con trozos de piña. Asa las brochetas o hornea en el horno.
Paté de corazón de pollo
Ingredientes:
- 500 g de corazones de pollo;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 100 g de mantequilla;
- 1/3 cucharadita cada uno pimienta de Jamaica y jengibre seco;
- sal.
Retirar la cebolla de la cáscara y picar finamente, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Derretir 40 g de mantequilla y sofreír las verduras. Agregue los corazones, la pimienta, el jengibre, la sal al gusto y cocine a fuego lento durante 15 minutos a temperatura media. Enfriar el asado y triturar en una licuadora junto con la mantequilla restante. Pon el paté en el frigorífico durante media hora.
Ensalada De Bocadillos De Corazones De Pollo
Ingredientes:
- 500 g de corazones de pollo;
- 4 huevos de gallina;
- 2 tomates;
- 30 g de cebollas verdes;
- 20 g de eneldo;
- 2 cucharadas. mayonesa y crema agria;
- sal.
Hervir los despojos de pollo hasta que estén tiernos, doblar en un colador y cortar en tiras. Hervir los huevos y pelar la cáscara. Cortar los tomates en rodajas, cebollas verdes - tubos de 3-4 cm, huevos - en semicírculos, picar finamente el eneldo. Mezcle todo en una buena ensaladera, sazone con mayonesa y crema agria y sal, si es necesario.
Ensalada tibia con corazones de pollo
Ingredientes:
- 200 g de corazones de pollo;
- 250 g de judías verdes picadas, se pueden congelar;
- 2 pimientos morrones;
- 6 hojas de lechuga iceberg;
- 1/2 cucharadita curry;
- aceite de oliva;
Para la salsa:
- media naranja;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1 cucharadita cariño.
Exprime el jugo de naranja, revuelve con miel y salsa de soja y remoja los corazones en esta marinada durante 20 minutos. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiritas. Freír los frijoles en aceite de oliva durante 4-5 minutos. Cocina los pimientos de la misma forma, pero en 2-3 minutos. Echar más aceite en la sartén y sofreír los corazones de pollo durante 5-7 minutos, al final de la cocción espolvorear con curry y sal. Rasga el "Iceberg" con las manos y cubre el plato plano. Agregue los ingredientes calientes de la ensalada y colóquelos sobre las hojas de ensalada.
