Bruschetta es una especie de sándwich originario de la sensual Italia. Este aperitivo mediterráneo es bastante sencillo de preparar y, mientras tanto, luce muy original. Además, no requiere productos exóticos. La bruschetta puede tener cualquier relleno, pero es mejor detenerse en la versión muy italiana: tomates cherry y mozzarella.
Es necesario
- - baguette
- - 100 g de tomates cherry;
- - cebolla;
- - 100 g de mozzarella;
- - pimienta negra molida y sal al gusto;
- - 100 g de pasta de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 220 grados. Quizás lo más importante de la bruschetta es el pan. Sin duda, debe estar crujiente y aireado. Una ciabatta italiana es ideal, pero una baguette también está bien. Corta la baguette fresca en diagonal en círculos que no deben tener más de un centímetro de grosor. Coloque el pan en una bandeja para hornear y seque un poco en el horno. De antemano, los trozos de baguette se pueden untar con aceite de oliva.
Paso 2
Pica las cebollas en medios aros lo suficientemente finos. Corta el queso mozzarella y los tomates cherry en cubos pequeños. Además, se pueden agregar alcachofas en escabeche al relleno de bruschetta, pero esto no es para todos los gustos. Todos los ingredientes deben combinarse en un bol.
Paso 3
Unte cada mitad de la baguette con pasta de tomate. En su lugar, puede usar puré de tomates frescos de manera segura.
Paso 4
Coloque la cebolla picada, la cereza picada y la mozzarella sobre la baguette en rodajas, untada con pasta de tomate. No olvides salpimentar todo.
Paso 5
Envía las baguettes al horno. El plato debe hornearse en él durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, el queso solo debe derretirse ligeramente. Desde arriba, la bruschetta terminada se puede decorar con hojas de albahaca. Sírvalo con una ensalada o como un refrigerio independiente antes del almuerzo para aumentar su apetito. En casa, este plato se sirve solo caliente.
