Receta de deliciosas galletas de coco con un ligero acidez. Para algunos puede parecer demasiado dulce, pero de todos modos resulta muy sabroso. Decorará cualquier fiesta de té.
Es necesario
- - 200 g de copos de coco;
- - 200 g de leche condensada;
- - 1 vaso de azúcar en polvo;
- - 1 clara de huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Batir la clara de huevo con una pizca de sal durante unos minutos hasta que se formen picos.
Paso 2
Mezcle los copos de coco con la leche condensada hasta que quede suave, agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente. Batir suavemente la proteína batida en esta dulce mezcla.
Paso 3
Mientras prepara la masa, deje que el horno se caliente a 170 grados. Prepare una bandeja para hornear, solo cúbrala con papel de hornear. Pon la masa en una bandeja para horno con una cucharada, ¡no la aplastes! Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado.
Paso 4
Hornee los macarrones de coco con glaseado de limón durante unos 25 minutos, tiempo durante el cual debe dorarse.
Paso 5
Prepara glaseado de limón por ahora. Hacerlo es muy simple: mezcle 1 taza de azúcar glass con jugo de limón, si la mezcla es demasiado espesa, aumente la cantidad de jugo agregado. ¡Toma siempre jugo fresco!
Paso 6
Saque las galletas terminadas del horno inmediatamente, enfríe un poco sin sacarlas de la bandeja para hornear. Luego cubra con glaseado de limón por encima. En un recipiente cerrado, estas cookies se pueden almacenar durante 3-5 días.
