La cazuela de patatas con conservas de pescado es un plato abundante y sabroso que puede ayudarte antes de la llegada de los invitados, así como en caso de falta de tiempo para preparar el almuerzo o la cena.
Es necesario
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- papas medianas - 7-8 piezas;
- huevo (yemas) - 2 piezas;
- leche - 100 ml;
- cebolla mediana - 2 piezas;
- zanahorias medianas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas soperas;
- migas de pan - 2 cucharadas;
- pescado enlatado (saurio
- atún, etc.) - 2 latas;
- queso - 100 g;
- Hierbas frescas;
- sal
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien las patatas con un cepillo con agua corriente, poner en una cacerola, tapar con agua fría y prender fuego. Después de hervir, cocine durante 20-25 minutos a fuego medio. Drene el agua terminada y enfríe un poco.
Pelar las patatas calientes y triturarlas con un tenedor en un recipiente hondo. Al amasar, trate de no hacer puré. Agregue las yemas, la leche, la sal, un poco de pimienta negra, las hierbas frescas finamente picadas y mezcle bien.
Paso 2
Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar las zanahorias, rallar en un rallador mediano. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas, luego poner las zanahorias y freír las verduras durante otros 5 minutos a fuego medio.
Paso 3
Abra el pescado enlatado y escurra en un recipiente aparte. Si el pescado es con espinas, quítales las espinas y recuerda ligeramente el pescado con un tenedor. Si está seco, agregue un poco del jugo escurrido.
Paso 4
Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado en el fondo y los lados. Coloque la mitad de las patatas en una fuente para horno y aplaste con una cuchara. Luego coloque una capa de verduras salteadas, aplaste. Ponga pescado enlatado sobre las verduras. Cubra con el resto de las patatas y aplaste.
Paso 5
Coloque el plato en un horno precalentado y hornee a 180-200 grados durante 15 minutos. Retirar del horno la cazuela casi terminada, espolvorear con queso rallado y hornear por otros 10 minutos.
Corta la cazuela preparada en trozos y sírvela con verduras frescas.
