El borscht lo preparan todas las amas de casa y cada una tiene su propia receta. Para diversificar un poco su almuerzo habitual, basta con cocinarlo en una multicocina. El resultado seguramente te sorprenderá. Después de todo, debido a la larga languidez, el borscht resulta ser inusualmente sabroso. Por lo tanto, su hogar definitivamente solicitará suplementos.
Es necesario
- - agua 1, 5-2 litros
- - carne de vacuno con hueso 350 g
- - zanahorias 2 piezas
- - cebolla 2 piezas
- - remolacha pequeña 1 ud.
- - Repollo blanco
- - patatas 4 piezas
- - aceite vegetal 50 ml
- - pasta de tomate 2 cdas. cucharas
- - azúcar 1 cucharadita
- - vinagre de mesa 1 cucharadita
- - hojas de laurel 3 uds.
- - eneldo
- - sal, pimienta al gusto
- - crema agria
Instrucciones
Paso 1
Lavamos bien la carne y la ponemos en el bol multicocina. Llenar con agua. Pica en trozos grandes una zanahoria y una cebolla. Agregue verduras a la carne. Cocine el caldo durante 1, 5 horas, eligiendo el modo "Guisado" o "Sopa".
Paso 2
Una vez finalizada la cocción, sacamos la carne y filtramos el caldo para que se vuelva transparente.
Paso 3
Retire la carne del hueso, córtela en trozos pequeños y devuélvala al caldo.
Paso 4
Picar las remolachas en tiras pequeñas y freírlas en la mitad del aceite vegetal junto con la pasta de tomate. Agrega medio vaso de caldo, vinagre y azúcar a la sartén. Cocinamos a fuego lento la mezcla resultante durante unos 30 minutos y la enviamos al caldo.
Paso 5
Guarde las zanahorias y las cebollas finamente picadas en aceite vegetal y póngalas en el caldo.
Paso 6
Agregue papas peladas y picadas, así como repollo rallado al resto de las verduras.
Paso 7
Sal al gusto y agrega la hoja de laurel. Cocinamos borscht en el modo "Sopa" o "Guiso" durante 2 horas.
Paso 8
Antes de servir, agregue hierbas picadas y una cucharada de crema agria a cada plato. ¡Buen provecho!
