Borscht es uno de los primeros platos más populares. ¡Y esto no es casualidad! Rica, rica en sabor, la sopa es del gusto de los gourmets más exigentes. Los hombres lo aprecian especialmente. Contrariamente a la creencia popular, hacer borscht no es nada difícil. Especialmente si lo haces en una olla de cocción lenta.
Es necesario
- - Guiso de carne, preferiblemente cerdo, 300 gr.;
- - Carne, cerdo, 250 gr.;
- - Patatas, 2 piezas medianas;
- - Repollo, 200 gr.;
- - Zanahorias, 1 pieza;
- - Remolacha, 1 pieza;
- - Pimienta búlgara, 1 pieza;
- - Cebolla, 1 pieza;
- - Ajo, 2-3 dientes;
- - Pasta de tomate, 2 cucharadas;
- - Agua, 3 l.;
- - Aceite vegetal, 2-3 cucharadas. l.;
- - Sal y especias al gusto;
Instrucciones
Paso 1
Pica la cebolla muy fina con un cuchillo. Enjuague las remolachas crudas con agua, pélelas y ralle con un rallador grueso. También ralle las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 2
Ponga la multicocina en el modo "Freír" (o "Hornear" si no se proporciona "Freír") durante 15 minutos. Vierta aceite vegetal en el recipiente, espere de 3 a 5 minutos para que se caliente el recipiente y luego coloque la mitad de la masa de remolacha rallada, todas las cebollas y todas las zanahorias. Pasar la mezcla durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula de silicona. Apague el modo.
Paso 3
Enjuague el estofado de carne y el cerdo en agua tibia y seque. Corta la carne en trozos pequeños.
Paso 4
Picar finamente el repollo, cortar las patatas en rodajas pequeñas, cortar el pimiento morrón en tiras, picar finamente el ajo o exprimirlo en una prensa de ajos.
Paso 5
Agregue todos los ingredientes preparados al tazón a las cebollas, zanahorias y remolachas. Agregue la segunda mitad de la remolacha rallada, la pasta de tomate, la sal y las especias (una mezcla universal, hierbas secas y pimiento rojo funciona bien).
Paso 6
Llena todo de agua. Cierre la tapa. Encienda el modo Guiso durante 2 horas (o si tiene prisa, luego "Sopa" durante 1 hora).
Paso 7
Después de la señal sobre el final de la multicocina, abra la tapa, revuelva la sopa con una cuchara honda de silicona. Sirve el borscht en la mesa, espolvoréalo con hierbas frescas y pon una cucharada de crema agria en cada plato. ¡Buen provecho!
