La falta de vitamina D en el cuerpo no solo puede provocar trastornos metabólicos y la función de algunas glándulas, sino que también reduce la absorción de algunas otras sustancias biológicamente activas por los intestinos. Puede tomarse en cápsulas u obtenerse de una manera más agradable, en el proceso de comer ciertos alimentos o tomar el sol.
Alimentos que contienen vitamina D
El requerimiento promedio de vitamina D de un adulto es de 2.5 mcd por día. Aproximadamente esta cantidad está contenida en 100 g de pescado y algunos mariscos. La perca, el fletán, el atún, la caballa, el arenque y, por supuesto, el hígado de bacalao son especialmente ricos en ellos. También hay mucha vitamina D en el aceite de pescado, cuyo sabor desagradable se puede enmascarar ligeramente untándolo sobre pan negro, agregando un poco de sal y comiéndolo con cebollas verdes.
Los lácteos grasos también enriquecen el organismo con esta vitamina: requesón casero, queso, mantequilla y nata natural. Mucha menos vitamina D en la leche. Para obtener esta sustancia, también es muy útil comer huevos, especialmente crudos. De los productos cárnicos, solo el hígado de res es rico en vitamina D.
En cuanto a los productos a base de hierbas, solo algunos de ellos pueden enriquecer el cuerpo con esta vitamina. Los copos de avena, las patatas y algunas hierbas, como la ortiga, las hojas de diente de león, la cola de caballo y la alfalfa, se consideran líderes en su contenido. Y estudios recientes han demostrado que la vitamina D también se puede obtener de la soja. Cabe señalar que la vitamina D producida por las plantas es menos óptima para el cuerpo humano que la de los animales u obtenida con la leche materna.
Los rayos solares como fuente de vitamina D
Un consumo de alimentos ricos en vitamina D, una persona no puede hacer. El hecho es que esta sustancia es producida por el propio cuerpo en cantidades suficientes bajo la influencia de la luz solar. Además, en mayores cantidades para propietarios de piel blanca. Por eso es muy importante tomar el sol de vez en cuando, preferiblemente por la mañana y por la noche. Es cierto que es mejor hacer esto en la naturaleza o en lugares con una ecología relativamente limpia. Debido a la contaminación del aire, algunos de los espectros de rayos responsables de la producción de esta vitamina simplemente no pueden abrirse paso.
Beneficios de la vitamina D
La vitamina D es necesaria para todas las personas, pero es especialmente importante para los niños. Su falta puede provocar retrasos en el desarrollo, una disminución del nivel de hemoglobina en la sangre, enfermedades infecciosas frecuentes e incluso raquitismo. Los niños pequeños obtienen vitamina D con la leche materna, pero al mismo tiempo también es muy importante caminar con el bebé al aire libre todos los días.
Además, la vitamina D es necesaria para fortalecer el esmalte dental y el tejido óseo, normalizar el nivel de fósforo en el cuerpo, el funcionamiento normal de la glándula pituitaria, la tiroides y las glándulas suprarrenales. De ello depende la correcta formación y fuerza del esqueleto.
