El principio básico de las recetas de los postres eslovacos es la ligereza y la sencillez, y el sabor de las delicias no es inferior a los típicos austriacos.
Es necesario
- Para albóndigas:
- - 500 g de bayas y frutas;
- - 1 huevo;
- - 200 g de requesón;
- - 500 g de harina;
- - 250 ml de leche;
- - 50 g de margarina.
- Para albóndigas:
- - 250 g de queso feta;
- - 500 g de patatas;
- - 250 g de harina;
- - 2 cucharadas de leche;
- - 100 g de tocino ahumado;
- - aceite de girasol;
- - crema agria (al gusto);
- - verduras (al gusto).
- - sal al gusto);
Instrucciones
Paso 1
Albóndigas de frutas
Mezclar el requesón rallado con harina tamizada y margarina, agregar el huevo. Vierta la leche en la mezcla de harina y mezcle bien nuevamente.
Paso 2
Coloque la masa de cuajada en una tabla enharinada y forme una barra grande. Remoja un cuchillo en agua y corta el pan en rodajas pequeñas. Enrolle cada rebanada en una bola.
Paso 3
Hacer una depresión en cada bola, poner una baya o trozos de fruta, sellar. Por lo tanto, forme todas las rodajas en bolas de masa redondas.
Paso 4
Coloca una olla con líquido al fuego. Cuando el agua hierva, sumerja las albóndigas en ella, revuelva. Cocine por no más de 8 minutos, luego colóquelo en un plato grande y déjelo enfriar.
Paso 5
Sirve las albóndigas con salsa de frutos rojos o vierte con mantequilla derretida.
Paso 6
Empanadillas con queso feta
Pelar las patatas, picarlas finamente en un rallador, sal y mezclar. Combina las patatas con la harina y amasa la masa.
Paso 7
Cortar el tocino ahumado en trozos pequeños, freír en aceite vegetal. Moler el queso en un rallador, mezclar con la leche.
Paso 8
Dividir la masa de papa en porciones pequeñas y colocar en la tabla. Después de hervir el agua, envíe las albóndigas al agua hirviendo. Después de que las albóndigas floten a la superficie, cocínelas por otros 3 minutos.
Paso 9
Posteriormente, retire las albóndigas con una espumadera y póngalas en un bol de queso feta, revuelva bien. Espolvoree con hierbas picadas, cubra con asado ahumado.
Paso 10
Sirva con crema agria o yogur sin azúcar.
