Beshbarmak es un plato Bashkir. Tradicionalmente, se elabora con cordero para alguna festividad importante. Pero tenga la seguridad de que si lo cocina con pollo y lo sirve para la cena, no será menos sabroso y satisfactorio.
Es necesario
- - Pollo - 1 pieza.;
- - Hojas de laurel - 2 piezas.;
- - Mantequilla - 75 gr.;
- - Harina - 2-3 cucharadas;
- - Huevos de gallina - 2-3 piezas.;
- - Patatas - 6 piezas.;
- - Verdes - al gusto;
- - Agua - 1/2 taza;
- - Cebollas - 3-4 cabezas;
- - Sal y pimienta para probar;
- - Granos de pimienta negra - 5 piezas.;
- - Lavrushka - 3 hojas.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es hervir el pollo. Para hacer esto, póngalo en una olla con agua limpia. Deja que hierva el líquido. Agregue la cebolla cortada a la mitad, los granos de pimienta negra, lavrushka. Cuando el pollo esté cocido, sácalo del plato, déjalo a un lado y déjalo enfriar. Luego córtelo con las manos en tiras finas.
Paso 2
Ponga las patatas peladas en la olla en la que se hirvió el pollo, cocine hasta que estén tiernas y retire. Una vez frío, córtelo en cubos y envíelo a un recipiente hondo.
Paso 3
A partir de huevos, harina y agua, amase una masa espesa que no se pegue a sus manos. Déjalo reposar durante 30 minutos. Luego mezcle de nuevo. Enrolle en tortas muy finas, corte en diamantes. Hervir y enviar a las patatas en una taza.
Paso 4
Freír la cebolla restante en mantequilla, cuidando de no quemarla. Pica las verduras.
Paso 5
Dicen que todo debe colocarse en capas en un plato plano. Pero no lo hago. Solo puse trozos de carne, verduras, cebollas fritas, papas hervidas en tortillas hervidas, sal y pimienta, mezcle todo bien. Resulta muy apetecible.
