Las papas son las favoritas de muchos y se pueden preparar de diversas formas. El tubérculo contiene muchas vitaminas útiles, por ejemplo, vitaminas B6 y C, oligoelementos necesarios para el bienestar normal. Sin embargo, las patatas no son tan inofensivas y absolutamente saludables como podrían parecer a primera vista. ¿Cómo puede dañar la salud?
Las papas hervidas o fritas, especialmente cuando se combinan con productos cárnicos, representan un serio desafío para el sistema digestivo. Es bastante difícil de digerir. Por lo tanto, después de los platos de papa, puede aparecer una gran pesadez en el abdomen y malestar.
Este producto contiene mucho almidón. Sin embargo, el daño específico aparece solo después del tratamiento térmico. Si las personas comieran el tubérculo crudo, entonces no afectaría negativamente los niveles de glucosa de ninguna manera. Sin embargo, las papas hervidas, horneadas o fritas causan un aumento dramático del azúcar en la sangre, lo que eventualmente puede conducir al desarrollo de diabetes tipo 2. Debido a esta característica, el cuerpo humano percibe las patatas cocidas de la misma forma que los productos de harina y los dulces. La carga sobre el páncreas aumenta, lo que se ve obligado a producir insulina en abundancia.
El exceso de azúcar no solo provoca problemas de páncreas, sino que también puede provocar obesidad. Aunque la patata sacia rápidamente la sensación de hambre, el efecto no dura mucho. Por lo tanto, si hay muchos platos de este tubérculo en la dieta, gradualmente esto puede conducir a una sobrealimentación crónica y a una disfunción del sistema digestivo.
Vale la pena señalar que, al someterse a un tratamiento térmico, las papas pierden casi todas sus propiedades beneficiosas. Pero en su lugar hay sustancias nocivas que pueden envenenar el cuerpo humano.
El daño de las papas depende en gran medida de cómo se cocinan exactamente:
- las patatas fritas provocan gastritis o úlceras; contienen mucha sal y especias, que pueden provocar hinchazón; además, tales delicias contienen a menudo aditivos alimentarios nocivos;
- en las patatas fritas prácticamente no queda agua, la grasa ocupa su lugar; por lo tanto, este plato afecta especialmente el conjunto de kilos de más; es el proceso de fritura lo que afecta negativamente al almidón, descomponiéndolo en carbohidratos simples;
- Las papas fritas aumentan la cantidad de colesterol en el cuerpo; esto puede resultar en el desarrollo de aterosclerosis y, en general, afectar negativamente el estado de salud;
- el tubérculo horneado (horneado) tiene el índice glucémico más alto; además, no quedan vitaminas útiles en él; tal plato es muy difícil de digerir y puede causar problemas con el tracto gastrointestinal si se consumen papas al horno con demasiada frecuencia;
- las papas hervidas todavía son ricas en almidón, pero no quedan nutrientes ni oligoelementos; Las patatas hervidas no son muy perjudiciales para la salud, pero sus beneficios son mínimos.
Enfermedades para las que las patatas están contraindicadas
- Diabetes mellitus o una mayor tendencia a desarrollar esta enfermedad.
- Enfermedades del páncreas, especialmente en momentos de exacerbación, no debe comer papas.
- Enfermedad intestinal, tendencia a la flatulencia.
- Si tiene problemas con la acidez del estómago, no se recomienda comer papas con frecuencia.
- No es aconsejable introducir activamente el tubérculo en la dieta de las personas que padecen urolitiasis.
- Con trastornos de la alimentación, con tendencia a la obesidad y a comer en exceso, con enfermedades nerviosas, en particular con una exacerbación del hambre nerviosa, no debe comer papas.
¿En que casos las patatas pueden seguir siendo peligrosas?
Si se cultiva y almacena incorrectamente, este producto puede dañar gravemente la salud. Las papas absorben y acumulan fácilmente diversas toxinas, venenos y sustancias nocivas en su interior. Este matiz siempre debe recordarse.
La vida útil adecuada de los tubérculos no es más de 3 meses. En este caso, las patatas no deben entrar en contacto con los rayos del sol ni reposar en una habitación muy cálida.
Consecuencias de comer patatas viejas:
- náuseas y vómitos;
- pesadez severa en el abdomen, dolor, cólicos;
- indigestión, diarrea;
- mareo;
- dificultad para respirar y convulsiones;
- problemas del sistema nervioso, aumento de la frecuencia cardíaca y aumento de la frecuencia cardíaca;
- en algunos casos, es posible que se desmayen.
