Pasteles increíblemente deliciosos. Base crujiente y relleno de queso con huevo. Es suficiente con probar una vez y estará feliz de cocinar khachapuri en casa.
Es necesario
- - 400 g de harina de trigo,
- - 1 cucharadita de levadura seca,
- - 0,5 cucharaditas de sal,
- - 0.5 cucharaditas de azúcar,
- - 250 ml de leche,
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- - 450 g de queso de pasta blanda,
- - 2 huevos,
- - 60 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina, agregar la sal, el azúcar y la levadura seca, mezclar bien. Haga una depresión en la masa de harina, en la que vierta 250 ml de leche tibia, amase la masa. Luego agregue aceite vegetal o de girasol inodoro a la masa, mezcle. Cubrir la masa con film transparente y calentar durante una hora.
Paso 2
Después de una hora, debe amasar la masa, luego envolver el tazón con la masa en papel de aluminio nuevamente y dejarlo tibio durante otra media hora.
Paso 3
Rallar el queso blando (el suluguni se puede reemplazar con queso feta) en trozos grandes, dividir en dos partes. Receta para dos porciones, si haces más khachapuri, aumenta los ingredientes.
Paso 4
Sacar la masa y dividirla en dos, formar tortas redondas. El grosor de cada torta es de unos 5-6 mm.
Paso 5
Cubra la bandeja para hornear con pergamino y espolvoree con harina. Coloque un pastel en una bandeja para hornear, forme lados (similar a un bote), conecte los extremos. Coloca el relleno de queso en medio de la depresión resultante. Haz lo mismo con el segundo bizcocho. Cepille los bordes del pan plano con mantequilla derretida.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el khachapuri durante 15 minutos. A continuación, retire las tartas de queso del horno, haga una depresión en el centro y vierta el huevo, ponga un poco de mantequilla por los bordes. Coloque el khachapuri en el horno por otro minuto, luego sirva.
