El vino, las compotas y los postres se preparan con mayor frecuencia a partir de uvas, pero esta baya se usa con menos frecuencia en ensaladas. Aunque la ensalada con uvas según esta receta se obtiene con un regusto agridulce agradable.
Es necesario
- Por porción:
- - 30 g de ensalada verde;
- - 20 g de uvas;
- - 1 cebolla;
- - 10 g de queso duro;
- - 2 ml de vinagre;
- - 2 g de mostaza;
- - 1 cucharadita de aceite vegetal;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las hojas de lechuga; cualquier variedad crujiente es mejor para esta receta. Sacuda el agua de la ensalada, rómpala con las manos en trozos lo suficientemente grandes.
Paso 2
Retire las uvas de la ramita, enjuague y seque. Por supuesto, es mejor tomar uvas sin semillas, pero si no tiene una, corte cada baya por la mitad y retire todas las semillas para que no eclipsen la comida.
Paso 3
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Puede tomar cebollas rojas, se ven mejor en una ensalada. Si tiene cebollas blancas, vierta agua hirviendo sobre ellas para eliminar el exceso de amargura.
Paso 4
Tome un trozo de queso duro, frótelo con un rallador grueso. Ahora puedes mezclar el queso con las cebollas, lechugas y uvas previamente preparadas. Coloque en una ensaladera honda.
Paso 5
Prepare un aderezo ligero para ensaladas mezclando mostaza con vinagre y aceite vegetal. Puede reemplazar el vinagre con jugo de limón recién exprimido. Condimentar con pimienta y sal al gusto, batir ligeramente con un tenedor.
Paso 6
Vierta la ensalada preparada con uvas con el aderezo, póngala en el refrigerador para infundir durante al menos 20 minutos. Entonces puedes servir. Puede preparar su aderezo para ensaladas con anticipación y guardarlo en un frasco hermético durante varios días.
