Puedes cocinar muchos platos diferentes de carne de pollo. El pollo va bien con hierbas, verduras, salsas variadas, por lo que los cocineros no pueden limitar su imaginación en el proceso de cocción.
Chuletas de pollo con hierbas
Las chuletas de pollo picadas con sabor se pueden servir con puré de papas, arroz desmenuzado o pasta, y combinan bien con ensaladas de verduras frescas. Para hacer chuletas necesitarás:
- 1 kg de pollo picado;
- 100 g de sémola;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas. l. crema agria;
- 2 dientes de ajo;
- pimienta molida al gusto;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír;
- un manojo de perejil.
Combine el pollo picado con huevo, sémola y crema agria, mezcle bien. Luego sal, pimienta y revuelva nuevamente, cubra la carne picada con una servilleta y retire para infundir durante media hora.
Después de eso, moldea pequeñas chuletas y fríelas en aceite caliente por ambos lados. Transfiera los productos terminados a una cacerola, vierta 50 ml de agua y la misma cantidad de aceite vegetal, agregue ajo finamente picado y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego escurre el caldo, coloca las chuletas en un plato plano y espolvorea con perejil picado.
Pollo con queso, patatas y tomates
Este apetitoso plato se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Para prepararlo, necesitará los siguientes componentes:
- 700 g de filete de pollo;
- 600 g de patatas;
- 2 tomates grandes;
- 70 g de queso duro;
- 1 cucharada. crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- 5 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 1 cucharadita pimenton;
- sal al gusto;
- pimienta molida al gusto;
- hojas de eneldo.
Corte el pollo, los tomates sin piel y las papas peladas en trozos iguales. Combine el pimentón, la sal, la pimienta molida y el ajo pasado por una prensa en un recipiente aparte. Combine la mitad de esta mezcla con crema agria y eneldo picado, mezcle bien, mezcle el resto con aceite vegetal.
Poner el pollo, las patatas y los tomates en una fuente refractaria, cubrirlos con mantequilla sazonada, espolvorear con queso rallado por encima. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 220 ° C. Ase el pollo durante media hora, luego retire el papel de aluminio y déjelo en el horno durante otros 20 minutos. Decore el plato terminado con hierbas y sirva con salsa de crema agria.
Brocheta de pollo a la lula
Lula kebab es un plato oriental fragante que sabe bien y es fácil de preparar. Para el kebab de pollo necesitarás:
- 500 g de pechuga;
- 2 pimientos morrones grandes;
- 2 cebollas;
- 60 g de queso duro;
- 2 cucharadas. manteca;
- 2 huevos;
- sal al gusto;
- pimienta molida al gusto.
Lave el pimiento, retire la caja de semillas y hornee en el horno a temperatura máxima durante 5-7 minutos. A continuación, retire las verduras y enfríe, retire la piel de los pimientos enfriados y córtelos en cubos pequeños.
Cortar la pechuga de pollo en trozos y picarlos finamente con un cuchillo afilado, rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Combine el queso, la cebolla, la carne picada y la mantequilla blanda, agregue los huevos, la sal, la pimienta y mezcle todo bien. Ponga la carne picada en el refrigerador durante media hora, luego moldee las chuletas, de forma ligeramente alargada, del mismo tamaño, y coloque cada una en un pincho de madera. Hornee el kebab de pollo a la parrilla o al horno hasta que esté dorado.
Rollitos de pechuga de pollo con relleno de arándanos
La carne de pollo combina bien con los arándanos, la baya le da un agradable sabor amargo, por lo que los panecillos rellenos no dejarán indiferentes a los verdaderos amantes de la deliciosa comida. Para preparar un plato, tome los siguientes alimentos:
- 6 pechugas de pollo;
- 2 huevos;
- 1, 5 art. arándanos
- 3 cucharadas l. cariño;
- 50 g de mantequilla;
- 1 cucharada. l. harina;
- 1 cucharada. l. queso rallado;
- 1 cucharadita Jengibre molido;
- 1 cucharadita migas de pan;
- 0.5 cucharaditas Sáhara;
- sal al gusto.
Primero, prepare el relleno, para esto combine arándanos, azúcar y miel en un recipiente. Luego comienza a cocinar el empanizado. En un bol, combine la harina, el pan rallado, la sal, el azúcar y el queso rallado. Agrega aceite a esta mezcla y muele todo para hacer una miga.
Batir el huevo en una taza aparte. A continuación, batir ligeramente el filete de pollo por ambos lados, colocar el relleno de arándano en cada pieza. Luego envuelva las pechugas en rollos y asegúrelas con un palillo, sumérjalas en espuma de huevo y enrolle en pan rallado. Colocar los productos en una bandeja de horno engrasada y hornear a 180 ° C durante 30 minutos.
