El pastel relleno de cebolla resulta muy sabroso e inusual debido a la adición de semillas de amapola. Para preparar este platillo se necesitan ingredientes simples y poco tiempo, por lo que la receta puede ser utilizada incluso por aquellos que no tienen las habilidades culinarias perfectas.
Es necesario
- Ingredientes para un molde partido con un diámetro de unos 24 centímetros:
- - harina - 400 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - leche - 150 ml;
- - 2 huevos y adicionalmente 2 yemas;
- - almidón de maíz - 2 cucharadas;
- - una cucharadita de azúcar;
- - una cucharada de levadura en polvo;
- - una pizca de sal.
- Para rellenar:
- - 4 cebollas medianas;
- - mantequilla - 100 g;
- - 3 huevos;
- - crema agria grasa - 200 g;
- - semillas de amapola - 3 cucharas colmadas;
- - pimentón dulce - 1 cuchara;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Corta la mantequilla enfriada en trozos pequeños. Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y el almidón. Agregue trozos de mantequilla y azúcar, pique para hacer una miga, transfiera a una taza grande.
Paso 2
Batir los huevos con las yemas, verter la leche y volver a batir los ingredientes. Vierta la mezcla preparada en un tazón de harina y mantequilla, amase la masa pegajosa, póngala en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 3
Llene la amapola con agua hirviendo durante 10 minutos, luego colóquela en un colador para que el agua sea un vaso.
Paso 4
Pelar la cebolla y cortarla en aros, luego cortar los aros en 4 trozos. Derretir la mantequilla, freír la cebolla a fuego lento durante 20 minutos para que se dore, pero no se queme. En el medio de la cocción, agregue las semillas de amapola a la cebolla, y 2 minutos antes de cocinar, agregue pimentón, sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Batir los huevos con crema agria, sal y pimienta al gusto. Repartimos la masa en forma partida, previamente engrasada con aceite. Nivelamos la masa para obtener lados limpios y hermosos, colocamos el relleno de cebolla, lo rellenamos con una mezcla de huevos y crema agria encima. Enviamos el formulario a un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 20 minutos antes de servir.
