Asocio la repostería con semillas de amapola con algo cálido, acogedor y casero … Y si tampoco eres indiferente a los productos con semillas de amapola, te recomiendo hacer esta sencilla tarta.
Es necesario
- - 210 g de mantequilla;
- - 160 g de ricotta;
- - 160 g de avellanas;
- - 160 g de azúcar;
- - 5 huevos;
- - una pizca de sal;
- - 40 g de harina;
- - ralladura de una naranja;
- - 2, 5 cucharadas. amapola;
- - 2, 5 cucharadas. mermelada favorita
- - 60 g de chocolate con 72% de cacao.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190 grados. Vierta las avellanas en una bandeja para hornear y envíelas al horno precalentado durante 5 minutos. Moler en un molino especial, rodillo o combinar en migas gruesas.
Paso 2
Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande. Bátelo en un procesador de alimentos con azúcar hasta que quede esponjoso. Divide el huevo en claras y yemas. Pon las claras en el frigorífico (para que batan mejor), y añade las yemas una a una a la mezcla de aceite, batiendo. Agregue la ralladura y revuelva nuevamente.
Paso 3
Tamizar la harina, el ricotta, las migas de avellana y las semillas de amapola en un bol con una mezcla de aceite y yema. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
En un bol limpio, batir las claras por separado hasta formar una espuma fuerte con una pizca de sal. Suavemente, amasando con una espátula de abajo hacia arriba, mézclalos con el resto de los ingredientes. ¡No interfieras por mucho tiempo ni demasiado, de lo contrario se caerán! Coloque en una fuente para hornear forrada.
Paso 5
Envíe a un horno precalentado a 190 grados durante 50 - 55 minutos. ¡Retirar del molde solo cuando el pastel se haya enfriado por completo! Mientras tanto, mezclar la mermelada con un poco de agua (tomo 5 cucharadas) en una cacerola pequeña, llevar a ebullición y enfriar. Cepille la parte superior con el almíbar resultante y espolvoree con chocolate rallado para servir. ¡Disfruta tu té!
