Casi ningún goloso puede rechazar el chocolate en cualquier forma. Para disfrutar de un delicioso postre con increíbles aromas de chocolate y cacao, puedes hacer un muffin que requiera ingredientes simples.
Muffin de chocolate: ingredientes esenciales
- 5 huevos;
- 250 g de harina;
- 250 g de mantequilla;
- 250 g de azúcar fina o azúcar en polvo;
- 50 g de cacao (del 70%);
- 1 bolsa de levadura en polvo;
- 150 g de chocolate negro (del 70%);
- 200 ml de crema espesa;
- 60 g de mantequilla.
Muffin de chocolate: preparación
Derretir la mantequilla en el microondas o en la estufa, pero para que no hierva.
Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma ligera. Vierta la mantequilla derretida y mezcle bien.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y el cacao, tamizar los ingredientes secos en un bol con los huevos, mezclar bien los ingredientes para que no queden ni un solo terrón, dejar reposar durante 10 minutos.
Engrase el molde para pasteles con mantequilla.
Extiende la masa y distribúyela uniformemente. Hornee en un horno precalentado a 170 ° C durante 20 minutos, luego otros 10-15 minutos, pero cubriendo la forma con papel de aluminio.
Coloque el pastel terminado del molde en la rejilla, deje enfriar durante 1-1.5 horas.
Para preparar el glaseado, llevar la nata a ebullición, reducir el fuego a bajo, agregar el chocolate y la mantequilla, y remover hasta obtener una crema homogénea.
Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel y coloque los productos horneados en el refrigerador. Una vez que se haya endurecido el glaseado, se puede servir el pastel.
Consejos y trucos:
1) Si no tiene ganas de hacer el glaseado, puede prescindir de él. En este caso, el bizcocho debe servirse caliente con helado de vainilla.
2) Puede agregar con seguridad frutas confitadas, pasas, nueces a la masa.
3) Los amantes del café pueden reemplazar el cacao con la misma cantidad de café instantáneo.
