El delicado aperitivo hecho de palitos de cangrejo se ve hermoso en la mesa festiva. Complementará perfectamente un plato caliente, y también será una gran alternativa a la conocida ensalada de cangrejo.
Para preparar la merienda, necesitará los siguientes ingredientes:
• huevo de gallina - 2 piezas;
• palitos de cangrejo - 6-8 piezas;
• queso - 200 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceitunas deshuesadas - 1 lata;
• mayonesa - 4 cucharadas. cucharas (se pueden reemplazar con crema agria).
Metodo de cocinar:
1) Hervir los huevos duros, verter agua fría, pelar;
2) Rallar los huevos en un rallador fino;
3) Ralle el queso y agregue los huevos;
Puede utilizar cualquier queso: duro, procesado o embutido.
4) Picar el ajo, previamente triturado bajo la prensa, luego mezclar con el queso y los huevos. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Obtendrá una masa espesa homogénea;
5) Rallar los palitos de cangrejo en un plato aparte, es mejor tomar los congelados;
6) Con las manos mojadas, tomar una pequeña cantidad de la masa, formar una torta y colocar una aceituna en el centro. Las aceitunas se pueden rellenar con nueces o almendras;
7) Enrolle bolitas y enróllelas en palitos de cangrejo rallados
Alternativamente, los palitos de cangrejo se pueden mezclar a granel y las bolas se pueden enrollar en clara de huevo rallada; entonces el aperitivo se verá como los dulces Raffaello.
8) Ponga el refrigerio terminado en el refrigerador.
Como relleno para bolas, puede usar no solo aceitunas, sino también aceitunas, así como nueces (nueces, cacahuetes, almendras), trozos de pescado rojo, camarones, espadines. Si lo desea, puede hacer un surtido de bolas con diferentes rellenos.
Cuanto más pequeñas sean las bolas, más elegante se verá el aperitivo.
Opciones de cocción para palitos de cangrejo y queso.
1) También puede hacer rollos de pita con palitos de cangrejo. Para hacer esto, unte una masa de queso, ajo y mayonesa en una hoja de pan de pita. Coloque los palitos de cangrejo encima en filas. Luego retuerza el pan de pita y córtalo en porciones (de unos 4 cm de grosor).
2) Tartaletas con palitos de cangrejo.
Corta los huevos y los palitos de cangrejo en cubos pequeños. Queso rallado. Mezclar los ingredientes, sazonar con mayonesa. Pon la masa resultante en tartaletas y decora con hierbas.
3) Puedes hacer una pirámide original con palitos de cangrejo.
Palitos (10 uds.) Hay que desenroscarlos, para lo cual primero ponerlos en agua caliente un rato y mantenerlos sobre el vapor. Luego rellénalas con una masa de queso, ajo, mayonesa y eneldo finamente picado. Gire los palitos y extiéndalos con una pila de leña (pirámide), engrasando alternativamente las capas con una pequeña cantidad de mayonesa. Espolvoree la pila de leña encima con palitos de cangrejo rallados.
El aperitivo debe refrigerarse durante varias horas para que luego se pueda cortar fácilmente.
Puede hacer que las pajitas tengan un hermoso borde amarillo sumergiéndolas en yema rallada en ambos extremos. Coloque las pajitas en un plato y espolvoree con las yemas por encima.
Preparar un aperitivo no le llevará mucho tiempo, y los invitados seguramente apreciarán el plato original.
