Higo, también conocido como higo, higo, higo - el árbol más antiguo cultivado por el hombre. Según la leyenda bíblica, fue con el fruto del higo que Eva sedujo a Adán. El árbol crece en climas tropicales y subtropicales, no tiene pretensiones, da frutos durante 2-3 años de plantación y da frutos durante décadas. Los higos contienen mucho hierro y potasio, que son deficientes en oligoelementos necesarios para la salud.
Es necesario
-
- Para empanadas de higos:
- 4 cucharadas l. pasta de nueces de chocolate;
- 1 huevo;
- Azúcar morena;
- 10 higos;
- 2 cucharadas. l. mermelada de albaricoque.
- Para la prueba:
- 1 kg de harina de trigo;
- 250-375 ml de agua;
- 1 cucharada. l. vinagre;
- 2 cucharaditas sal;
- 4 cucharadas l. aceite de oliva.
- Para higos con yogur:
- 12 higos frescos;
- 3 naranjas;
- 2 limones
- 0,75 tazas de azúcar;
- 0,25 tazas de miel.
- Para la crema:
- 1, 5 tazas de yogur natural;
- 0.3 tazas de miel;
- 1, 5 tazas de crema al 20%.
- Para higos
- horneado con miel:
- 12 higos frescos;
- 4 pizcas de la mezcla de especias garam masala;
- 8 cucharadas l. miel líquida
- 250 ml de yogur natural;
- un puñado de pétalos de almendra.
Instrucciones
Paso 1
Empanadas de higo
Tamizar la harina en un bol de vidrio o esmalte, añadir agua, vinagre, sal y amasar una masa espesa, añadiendo aceite gota a gota durante el amasado. Cuando la masa esté suave y elástica, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos. Divida la masa en trozos del tamaño deseado, extienda hasta un grosor de 3-5 milímetros, cubra con un paño engrasado hasta que esté listo para usar.
Paso 2
Cortar los higos en platos grandes y gruesos, precalentar el horno a 200 ° C, calentar la bandeja para hornear, batir el huevo ligeramente, engrasar la bandeja para hornear con mantequilla, cortar una cantidad suficiente de círculos idénticos de la masa, poner en una bandeja para hornear. Untar la masa con una capa gruesa de pasta de chocolate, dejando 1 centímetro de los bordes, pincelar este borde con un huevo ligeramente batido, poner los higos encima de la pasta de chocolate, sin presionar, espolvorear con azúcar morena, cubrir con la masa. encima, untar la masa abierta con un huevo batido, cocinar en el horno durante 20-30 minutos …
Paso 3
Diluir la mermelada de albaricoque con un poco de agua, frotar por un colador hasta que quede suave. Caliente la mermelada de albaricoque en una cacerola pequeña y unte los pasteles terminados.
Paso 4
Higos con yogur
Mezcle el yogur y la miel hasta que quede suave, agregue la crema, mezcle muy bien, refrigere. Lave los limones y las naranjas, retire la ralladura con cintas, exprima el jugo de la pulpa en un recipiente. Vierta en una cacerola, agregue el azúcar y la miel, caliente a fuego medio y cocine por 4 minutos.
Paso 5
Precaliente el horno a 200C. Lavar los higos, cortar las frutas en forma de cruz en la parte superior, poner las frutas en moldes para hornear, verter sobre el almíbar, cocinar durante 10 minutos, servir con crema de yogur.
Paso 6
Higos al horno con miel
Lavar los higos, cortar las ramitas, cortar la parte superior transversalmente, abrir cada fruta como una flor, poner en papel de aluminio, espolvorear con especias, verter con miel, unir los bordes del papel de aluminio para hacer una bolsa, hacer lo mismo con el resto de las frutas.
Paso 7
Precalienta la barbacoa a fuego medio, coloca las bolsas alejadas del fuego principal, cocina por 12-15 minutos, desdobla las bolsas, vierte el yogur y las almendras sobre cada fruta, sirve inmediatamente.
