Incluso los niños conocen los beneficios del pescado, pero su preparación es algo muy complicado. Pero la receta que se sugiere a continuación es tan simple que incluso un principiante puede hacer frente a esta tarea. Los Zrazy son muy sabrosos, jugosos y rojizos.
Ingredientes:
- 500 g de filete de pescado (pescado blanco)
- 50 g de pan
- Leche
- Huevo
- Migas de pan
- Sal
- Especias opcionales
- Chicharo verde
- Cebolla
Preparación:
- Para cocinar locos, necesitamos filetes de absolutamente cualquier pescado blanco, puede ser lucioperca, merluza, lucio, abadejo, bacalao, etc. Si es difícil encontrar filetes frescos o refrigerados, también puede usar los congelados.
- Las cebollas deben pelarse, lavarse y picarse finamente. A continuación, se fríe la cebolla hasta que se vuelva transparente.
- Hervir agua en una cacerola pequeña con un poco de sal. Luego sumerja los guisantes en él, no debe descongelarlo. Los guisantes se hierven durante unos 3 minutos. Para que los guisantes no pierdan su color verde brillante y no se arrastren, inmediatamente después de cocinarlos deben rociarse con agua fría.
- Mezcle los guisantes y las cebollas en una licuadora hasta que quede suave. El relleno está listo.
- Cocinar carne picada. Todas las costras se cortan de los trozos del pan. Rompe la pulpa en trozos pequeños y llénala con leche.
- Una vez que el filete esté completamente descongelado, debe secarse con una toalla de papel por ambos lados. Esta manipulación eliminará el exceso de agua. Hacemos carne picada. Puede utilizar una picadora de carne o un procesador de alimentos.
- Agregue el pan remojado a la carne picada. Habiendo exprimido previamente el exceso de leche. También contiene un huevo, un poco de sal y pimienta. Mezclamos. La carne picada está lista.
- Empecemos a freír. Toma una cucharada y coloca un poco de carne picada en la palma de tu mano. Forma una tortilla. Ponga un poco de relleno en el centro y cúbralo con una segunda capa de carne picada. Enrolle el grano resultante por ambos lados en pan rallado.
- En una sartén muy precalentada, los zrazy se fríen durante unos 4 minutos por ambos lados. Luego reducimos el fuego, tapamos con una tapa y esperamos otros 5 minutos. Los locos están listos.
Puedes servir zrazy con cualquier guarnición.
